现在有很多人都听说不吃晚饭可以减肥，于是晚上就让自己饿肚子，省去了晚饭。其实不吃晚饭并不能达到减肥的效果，而且不吃晚饭的危害是很大的，会造成很多的疾病。那么晚饭吃什么好?如果你在晚上总是不知道吃什么，不妨看看下文吧!
不吃晚饭的危害
诱发失眠
不吃晚饭的人常常会出现失眠的问题，因为饿肚子的时候我们互感觉到很难受，心里总是想吃点什么。而且饥饿会让人的神经变得紧致，大脑特别的兴奋，这也会导致失眠。因此，如果你本身就有失眠问题，不想在晚上的时候睡不着，那么晚饭一定要吃。
增加患胆结石可能
如果总是不吃晚饭，还可能会患上胆结石。因为我们的胆囊定期的会分泌一些胆汁，当晚饭时间过去了但是还没有食物进肚子的时候，胆汁的浓度就会增加，慢慢的就可能会造成胆囊问题，比如说胆结石。因此，晚饭一定要按时按量的去吃。
伤害肠胃
肠胃差的人往往平时有不吃晚饭或者不吃早饭等坏习惯，长时间的让肚子里面没有任何的食物，这就会导致胃液分泌增多，引起肠胃损伤。如果本身就有一些胃病，却还是不吃晚饭，那么胃病就会变得更加严重。为了肠胃健康，一定不能节食。
影响工作效率
人是铁，饭是钢，如果不吃饭，我们的身体就没有能量，导致无法很好的完成接下来的工作和学习任务。我们的大脑在工作的时候会减速，对于很多事情的处理都会变得很迟钝，所以说影响工作的效率。
降低大脑功能
经常不吃晚饭的人群，会导致自身的大脑功能减低，如记忆力减退、大脑发育迟缓、智力下降、注意力不集中，因为人在晚上的时候自身的血糖含量是较低的，如果不吃晚饭，体内的血糖更低，大脑就会得不到营养的供给，从而影响大脑功能。
晚饭吃什么好
晚餐宜清淡
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
晚餐宜简单
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
晚餐宜素食
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
粗粮
吃粗粮对我们的身体是有很大的好处的。我们经常吃的大米和面，都是精密的粮食，不利于肠道的健康，长时间吃消化吸收能力会下降。
另外很多谷类的营养都是集中在外壳上面的，精细的粮食把外壳全部都去掉了，这样吃下去的只有热量，根本没有多少的营养。
所以建议大家平时多吃粗粮，每天都可以一餐或者两餐吃粗粮，比如玉米、南瓜或者红薯都是不错的选择，常吃身体更加健康有活力，而且还不会发胖。
消化饼
超市中所卖的消化饼是以全麦、燕麦、麦纤为主要原料加工而成的，而所谓的消化饼其实仅仅是一个统称，里面还包括了全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼等。在这些食物中都含有大量的纤维和酵素，它可以改善宿便从而起到减轻体重的目的。
燕麦
燕麦同样是晚餐的抱负挑选。研究发现在燕麦中含有很多的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及减肥的成效。除此之外恰当的多吃燕麦还可以协助我们改进血液循环、促进推陈出新，体内的废物毒素出去了，体重也就自然下降了。
凉拌绿叶菜
多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。
醋
专家介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200~275千卡。
总结：不吃晚饭是不可取的，不管是为了省事还是减肥，都不能不吃晚饭。如果你没有什么胃口，可以稍微少吃点，但是不能完全不吃。晚饭的时候建议吃的清淡一些，你可以吃些粗粮，搭配上绿叶菜，这样不仅营养丰富，而且味道也比较好。