菠菜是一种常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，菠菜本身具有很多的功效，它能够帮助我们降低身体中的血脂，还能够预防便秘的出现，生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都非常美味，不过我们知道食用菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
菠菜的功效
1.降血脂
生活中多吃一点菠菜能够帮助我们降低身体中的血脂，菠菜会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，我们要知道，这些物质是可以帮助调节血糖，使之保持平稳状态的，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。
2.美容养颜
女性朋友在平时可以多吃一点菠菜，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，可以帮助人们滋养皮肤，并且菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，对我们的细胞有比较好的功效，可以激活大脑功能，增强青春活力。
3.防治便秘
患有便秘的朋友在平时可以适当的吃一点菠菜，菠菜能够帮助我们预防便秘的出现，它会有这样的效果，主要是因为含有大量水溶性膳食纤维，这样能够帮助我们促进胃肠道的蠕动，帮主清理体内多余的胆固醇，把身体中的有毒物质排出体外。
4.降低血压
菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮主，钾可以帮主身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。
菠菜的做法
果仁菠菜
用料：菠菜适量、花生米(最好红衣花生米)一小把、香油(芝麻油)适量、生抽适量、盐适量、糖适量、白醋(香醋也可以)适量 、辣椒油适量、蒜泥两瓣、熟芝麻(可不放)适量
果仁菠菜的做法
1、菠菜洗净，切成段
2、清水烧开，加进菠菜汆烫，立刻捞出，入冷水浸泡
3、小碗里加入适量生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥和芝麻油，调好拌菜汁，备用(各种调味料的多少，根据个人口味添加)
4、炒锅里放入比炒菜稍多一点的油，烧热后中火煎炸花生米(勤翻动，别炸过火了)
5、炸好的花生米放置一旁晾凉(凉后，花生米才酥脆)
6、把炸花生米的油加热到微微冒烟，倒进准备好的干辣椒碎(两小勺)里，辣椒油就好啦(有辣椒油的忽略这一步)
7、准备好辣椒油(不是全都放进果仁菠菜，依照个人口味添加，不怕辣也可以)
8、把烫好的菠菜，挤净水分，加入提前准备好的拌菜汁料
9、再加入辣椒油和炸好的花生米
10、翻拌均匀装盘!
小贴士
1、炸花生米一定要控制好火候
2、拌菜汁提前准备好，随吃随拌
3、装盘后，还可以加入熟白芝麻
菠菜的禁忌
1.菠菜不能黄豆一起吃
菠菜和黄豆一起吃会对人体内铜的释放量起到抑制作用，会导致铜代谢不顺。
2.菠菜不能与黄瓜一起吃
菠菜富含维C，而黄瓜含有维C分解酶，所以不能一起吃。
3.菠菜不能和钙质含量高的食物一起吃
菠菜不宜和牛奶等钙质含量高的食物一起食用。
4.菠菜不能和豆腐在一起吃
菠菜中含有草酸，豆腐中含有钙离子，一旦这两者结合非常容易造成结石，并且还会影响人体内钙的吸收。
5.菠菜不宜炒猪肝
猪肝里面有铜、铁等金属元素的物质，很菠菜结合在一起，容易导致菠菜富含的维他命C失去本身的营养价值。并且动物的肝类、大豆、蛋黄中都含有丰富的铁含量，因此与草酸含量高的菠菜、苋菜等都不能同吃。
6.菠菜不能与钙片同吃
菠菜中富含的草酸会与钙结合在人体内形成草酸钙沉淀，影响钙物质的吸收，同时还容易造成结石。当然，如果你一定要吃请在食用前把菠菜用沸水焯一下，中老年人或者小孩在服用钙片的两个小时内都尽量不要食用菠菜。青椒，香菜等也是一样。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，家里面有孩子的家庭，会经常准备菠菜，菠菜中的物质能促进身体发育，对眼睛也有好处，大家在吃菠菜的时候，不能将其与猪肝和钙片一起食用。