白菜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，它能够帮助我们预防乳腺癌，还可以帮助我们的肠胃，生活中关于白菜的做法有很多，并且每一种都非常的美味，不过我们知道食用白菜的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
白菜的功效
1、白菜有助于润肠通便
多吃一点白菜对我们的身体是有好处的，我们要知道白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这些物质对我们的身体有很好的功效，它能够帮助肠道蠕动并且为身体补充水分，能帮助消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
白菜对我们的身体有很好的效果，它本身含有丰富的水分与维生素C与维生素E，在平时多吃一点白菜能够有效的预防皮肤中的水分流失，它含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，能够帮助我们提高皮肤的抵抗力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有的物质可以帮助人们保护肠胃，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，这个物质是一种很好的抗溃疡剂，在平时大家都会用它来治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，可以很好的保护我们的胃部。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
白菜烩豆腐、粉条
1.白菜切成长条儿，豆腐切成块，粉条用温水泡软。
2.姜片炝锅，下入白菜炒软，加适量开水。
3.水开后下入豆腐、粉条儿，加盐、酱油、花椒面调味儿。
4.小火炖20分钟，出锅前撒味精。
醋溜白菜
1.白菜片成大片。
2.醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉调成汁备用。3.干辣椒炝锅，下入白菜稍微翻炒一下。
4.把调好的汁倒在锅中，炒均匀即可。
白菜炒木耳
1.木耳泡发摘洗干净，撕成大片。白菜片成大片。
2. 先下入木耳翻炒至断生。
3.姜片炝锅下入白菜翻炒几下，然后下入木耳。
4.加盐、花椒面、酱油翻炒均匀即可。
爽口白菜
1.白菜切成丝儿，用盐腌十分钟，控干水分。
2.切点姜丝，辣椒丝。
3.白菜丝、姜丝、辣椒丝、加点儿味精、香油、醋拌匀即可。
蒸白菜丸子
1.白菜剁成末，豆腐干剁成末。
2.白菜末、豆腐末加盐、花椒面、胡椒粉、味精、面粉拌匀做成丸子。
3.水开后上屉中火蒸20分钟。
白菜不能和什么一起吃
1、白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃，吃完很容易产生腹泻呕吐。
2、白菜+肝脏：白菜最好不要好肝脏类一起食用，类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低。
3、白菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素分解酶，会将白菜中丰富的维生素分界，从而让营养价值降低。
结语：上文已经为大家介绍了白菜的功效，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很有营养的食物。