柠檬是一种很有营养的水果，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们预防多种疾病，关于柠檬的吃法有很多，不管是甜品还是饮品都能够制成。食用柠檬是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
柠檬的功效
美白养颜
生活中多吃一点柠檬可以帮助我们美白养颜，柠檬中含有丰富的柠檬酸，被称为“柠檬酸仓库”，这个物质可以帮助我们防止和消除黑色素沉着，可以让我们的皮肤白内有光泽。此外，柠檬中含有丰富的维生素C，它可以起到美容养颜的效果。
预防坏血病
柠檬可以帮助我们预防坏血病的出现，柠檬会有这样的功效，主要是本身含有丰富的维生素C，维生素C对我们的身体有很多的好处，它能够帮助我们抗坏血酸，所以说多吃一点柠檬可以预防牙龈出血、贫血、 面色苍白、牙龈肿痛等维生素C缺乏症。
预防心血管疾病
多吃柠檬可以帮助我们预防心血管疾病的出现，柠檬中含有丰富的维生素C，维生素C这个物质可以帮助我们降低血液中的胆固醇含量，还可以增强血管弹性，所以多吃多吃一点柠檬可以预防静脉血栓的发生，对防治高血压和心肌梗塞等疾病有很好的功效。
提高免疫力
柠檬中的维生素C具有增强免疫功能、防治普通感冒的作用。如果感冒了又不想吃药，你可以用柠檬泡水喝，不但能减轻感冒症状，还能让感冒好得更快。
预防结石
柠檬中含有的柠檬酸能够抑制钙盐结晶，从而预防尿液中矿物质在肾脏内沉淀形成肾结石。
生津开胃
柠檬果皮中含有的芳香挥发油有开胃醒脾、生津止渴的作用。夏季暑湿重，人很容困乏，还会影响食欲，用柠檬泡水喝能够缓解这些症状，提振精神，促进食欲。烹饪时也常把柠檬用做调味料，用于去除腥味异味等。
促进伤口愈合
柠檬中含有大量的维生素C，维生素C可以增强造血功能，提高机体免疫力，促进外伤、手术、灼伤等伤口恢复。
柠檬的吃法
柠檬蜜
食材：柠檬2个、蜂蜜250ML、盐5克、密封罐容量500ML
做法
1.把柠檬表面的蜡用盐磨掉，之后盐水泡10分钟，自然晾干，或用厨房餐巾纸擦干表面水分。
2.去头去尾，切成0.3cm左右的薄片， 找一个干净的玻璃罐，一层柠檬一层蜂蜜，一直堆!
3.堆到瓶子八分高的样子就差不多了，表面再淋一些蜂蜜;接着就放入冰箱冷藏保存，一般两三天后就可以取食了;想泡水的时候用干净的筷子取出两三片，再来一勺蜂蜜，用水兑开即可饮用，用温水。
柠檬凤爪
主料
鸡爪250克、姜1块、红米椒4个、香菜1棵、柠檬1个、蒜6瓣
辅料
糖1茶匙 香油1/2汤匙 米醋1汤匙 香醋1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙
1.将洗净的鸡爪剪去足尖
2.剁成小块放入碗中备用
3.将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟
4.接着将焯好的鸡爪捞出过凉水
5.碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁
6.将鲜柠檬切片
7.再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内
8.接着在碗上盖一层保鲜膜
9.再将凤爪放入冰箱冷藏6小时
10.柠檬凤爪就完成啦
柠檬的禁忌
柠檬伤胃
柠檬中的酸性物质含量很高，所以很酸。经常喝的话，酸性物质对肠胃造成刺激，导致胃酸含量升高，引起反胃恶心的症状，严重的还会引发胃溃疡或十二指肠溃疡。
如果本身肠胃就不好的人群，喝柠檬水，尤其是空腹饮用的话，更容易加重体内酸性，不利于病情康复。
像胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等脾胃疾病，本身就不该吃太酸的东西，否则对病情的恢复起不到积极的效果;
有些女孩子谈心柠檬的减肥效果，过量进食柠檬，甚至空腹喝自己泡的柠檬水，这样很容易伤及脾胃，带来胃病隐患;
所以——柠檬汁兑成柠檬水也改变不了它的酸性，摄入过多会造成肠胃不适，严重者可致胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎和上消化道出血。柠檬水被说成可美白、祛斑、抗衰老、防治心脑血管疾病的“神水”，实际上作用和服用维生素C差不多。
结语：上文已经为大家介绍了柠檬的功效，柠檬中营养物质丰富，适合多人食用，但是如果有胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的患者，在平时不能吃太酸的时候，不然会影响到疾病的康复。