生菜是很常见的蔬菜，深受人们的喜欢。多吃一点生菜对我们的身体有好处，它能够帮助我们身体减肥，还对眼睛有好处，关于生菜的做法有很多，做出的食物非常的美味，但是我们知道食用生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
生菜的好处
想要减肥的朋友可以多吃一点生菜，生菜中含有的营养物质非常丰富，它本身含有丰富的维生素C，这个物质可以帮助我们消除脂肪，一些人在减肥的时候，就会选择可以减少脂肪的食物，像是生菜，可见生菜的减肥效果是大家认可的。
很多人应该不知道，其实生菜对我们的眼睛非常好，特别是对于患有近视的朋友来说可以多吃生菜，生菜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，这两种物质可以保护眼睛健康，能够有效的减轻眼睛的疲劳，让眼睛更加的明亮。
生菜在抵抗癌症方面有非常好的功效，生菜中含有一种物质，我们要知道这些物质对于抑制癌细胞有很好的作用，如果在平时我们身体出现了肠胃不适的症状，那么这个时候可以吃一点生菜，它对于预防消化系统癌症有非常好的效果。
生菜可以清热安神，尤其是夏天温度比较高的时候，吃一些生菜可以带走体内油脂热量，对身体有很大好处。
吃生菜有助于睡眠，生菜中含有的物质，有一定的催眠作用，所以如果你睡眠不好，神经衰弱，不妨吃一些生菜。
吃生菜可以预防感冒，提高身体免疫力，因为生菜对流感病毒也有一定的抑制作用，所以流感季节可以多吃一些生菜。
吃生菜的好处固然多，但是吃的时候也要注意，生菜叶子比较大，一定要清洗干净，而且要均衡膳食，营养搭配，保持运动。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法
1.生菜洗净，沥干水分，备用
2.西红柿洗净，切块，备用
3.蘑菇洗净，掰成小块，备用
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
生菜豆皮卷
用料
主料;豆腐皮适量辅料;生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根
调料;豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量
做法
1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干
2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块
3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下
4.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法
1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
生菜的禁忌
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人最好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。