生菜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，多吃一点生菜能够为我们的身体带来很多的功效，它可以帮助我们降低血压，还能够预防癌症的出现。我们知道生菜做法有很多，每一种都非常的美味，但是食用生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
生菜的功效
降压
生活中多吃一点生菜能够帮助我们降低血压，生菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的莴苣素和甘露醇，这两种物质可以帮助我们降低人体血液中的胆固醇含量，能够扩张血管，改善血液循环，高血压的朋友可以多吃一点。
抗癌
很多人应该不知道，其实生菜可以帮助我们预防癌症的出现，生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，这个物质对身体非常好，特别是对于癌细胞有明显的抑制作用，如果我们能够多吃一点生菜可以预防胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌等疾病。
减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点生菜，我们要知道，生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质是我们身体需要的营养素，有消除多余脂肪的作用，人们也把身材叫做减肥菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，能够保持苗条的身材。
护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
护眼
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克做法
1.生菜洗净，沥干水分，备用
2.西红柿洗净，切块，备用
3.蘑菇洗净，掰成小块，备用
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法
1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
生菜的禁忌
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人最好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。