花生相信是多数人都比较爱吃的一种食物，在喝酒的时候，很多人都会把花生作为下酒菜。花生的功效是什么?如果经常吃花生，你会发现身体出现一些变化，保健效果是非常好的。花生的吃法有哪些?带着疑问，让我们一起来看下面的文章吧!
花生的功效
补血止血
吃花生既有补血的效果，花生的皮里面是含有不少的铁元素的，所以说缓解贫血的效果不错。另外中医认为花生是一种能健脾胃的食物，可以帮助提升人体的凝血功能，还能促进人体造血。所以说如果患上了贫血，应该每天吃点花生。
降低胆固醇
花生虽然说油脂的含量比较高，但是并不代表它不健康。因为花生中含有不少的油酸以及亚油酸，这些成分能帮助减少人体对于胆固醇的吸收，从而控制人的胆固醇水平。所以如果你有胆固醇过高的问题，记得要常吃一些花生哦!
润肤抗衰老
花生对于那些想要美容的人来说，也是不能错过的。花生里面的维生素A和维生素B含量很丰富，它们能够帮助补充肌肤的水分，促进肌肤新生，让皮肤焕发出健康的光彩。特别是皮肤干燥的人群，吃花生能帮助解决脱皮的问题。
提高记忆力
花生中含有多种氨基酸，这些氨基酸是人体维持正常运作必须的。另外花生里面还有卵磷脂，这是一种能帮助延缓大脑的衰老，保持大脑功能正常运作的成分。平时如果用脑比较多，感觉自己的脑力跟不上了，不妨常吃一些花生。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
花生的吃法
凉拌花生米
材料：花生，胡萝卜，芹菜，香油，盐，葱，姜，桂皮，香叶，八角等
步骤
1、花生米洗干净
2、香叶、八角、桂皮、葱姜
3、锅里放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10～15分钟。
4、大火烧开，中小火煮，直到适合自己口感的程度关火。
5、煮好的花生
6、芹菜和胡萝卜切丁分别焯水投入凉水，捞出控干，三者混合
7、加食盐香油和一点鸡精
8、香油是水煮花生的灵魂
9、轻轻拌匀
10、下酒小凉菜做好了!开动!
酒鬼花生米
材料：花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖等
步骤
1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。
3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!
总结：吃花生的好处吃很多的，所以说每天都应该吃上一小把，你可以把花生加入在燕麦中一起吃，这样就成了营养更加丰富的燕麦粥了。吃花生不能吃太多，以免摄入过多的油脂，一般来说一天吃十几颗就足够了，否则就难以吸收了。