何首乌可以说是很常见的中药，它本身具有很多的功效，何首乌到了我们的身体之后能够为身体补益精血，还可以润肠通便。何首乌的做法有很多，每一种食物的功效都是不同的，食用何首乌的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
何首乌的功效
(1)补益精血
适当的吃一点何首乌可以帮助我们身体补血，何首乌能够缓解因为血虚而引起的头晕目眩、失眠乏力等症状，还有如果我们因为肝肾积血亏虚而致的眩晕耳鸣、腰酸背痛等情况，也可以吃何首乌来缓解症状，它具有良好的补血功效。
(2)固肾乌须
何首乌中含有的物质具有固肾乌须的作用，它可以帮助我们治疗须发早白的症状。我们可以用制首乌泡酒，配伍其他补益肝肾精血之品，有非常好的滋补效果。“道人头上经春雪，不羡少年何首乌。”等诗文中说明何首乌有乌发的效果。
(3)解毒截疟
很多人应该不知道，其实何首乌可以帮助我们解除身体中的毒素，我们可以用生首乌可配金银花、连翘等一起，这样就能够帮助我们治疗清热解毒，如何首乌汤。并且生何首乌可以帮助我们治疗瘰疬，配伍夏枯草、土贝母、香附等，均具有良好的治疗效果。
(4)润肠通便
生首乌可治疗肠燥便秘，血虚津亏者，常与当归、火麻仁同用。
大便溏泄及痰湿较重者不宜服用何首乌。
何首乌的做法
1、干何首乌可以泡水喝
何首乌简单的吃法就是直接切片泡水喝,干鲜都可以,鲜的可以直接切片泡水饮用,也可以切成片晒干,这样方便长久保存。可以取2-3片干品,然后用开水冲泡,直接冲水饮用即可,也可以根据个人的口味加适量的糖。
2、干何首乌可以炖着吃
何首乌是一种中药,同时也是食品,它可以与其他的食物一起吃。最简单美味的做法就是炖鸡,可以单独的炖鸡,也可以与当归、人参、枸杞等中药材一起炖煮食材,比如排骨、猪脚都是可以的。
也可以与当归、人参、枸杞等中药材一起炖煮食材。
3、干何首乌可以直接入药吃
何首乌黑芝麻红枣生发汤
材料:何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣剥开5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法:将上述材料加水500—1000ml熬煮成汤。待汤水滚后,可加少许蜂蜜、约10分,即可饮用。
服用方法:早晚各服一次,12天一疗程,连服三疗程。功效:对男性压力过大导致脱发和女性更年期脱发有生发之效,也可作为日常保养头发用,可使头发乌黑亮丽。
养血润肤粥
制何首乌15g、薏米仁30～60g、红枣60克、杞子12克。
先煮首乌至烂,去渣取汁煮粥食。
冬季老年人调理身体最佳选择就是这款养血润肤粥。能够增加老年人的御寒能力,改善中老年人的衰老征象,缓解便秘,还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,改善睡眠。
首乌延寿茶
制何首乌12g、火麻仁5g、当归5g、肉苁蓉10g。
将火麻仁砸开,其他药切成小碎块,一起置入壶内,煎汤代茶饮。可反复注水煎煮数次。
这款何首乌养生茶十分适合长期从事脑力活动者饮用,能长筋益精,能食,益气力,能增强记忆、舒缓压力。
何首乌的禁忌
家在采取食用何首乌这种中药材调理自身出现白发问题的同时，也千万不要过量服用。虽然说何首乌中富含有对人体有益的物质卵磷脂，大黄素这些元素，但是如果过多食用就可能会达到一个增补过量的效果，反而会发挥副作用。尤其是孕妇妈妈们，如果过多食用何首乌会对孕妇的身体造成很大的伤害，还可能会影响到胎儿的健康发育。
还有就是如果大家在食用何首乌过程中出现了恶心呕吐，腹痛等症状，或者是出现了皮肤红肿的问题，都可能是出现了过敏反应导致的，大家一定要立即停止用药，避免给自身带来更大的副作用伤害。虽然何首乌泡水喝可以达到一个很好的养生保健的效果，但是建议大家一定要严格遵从医嘱，在医生的指导下用药。
还有就是大家在日常一定要注意尽量吃一些熟了的何首乌，生的何首乌是有毒的，长期食用对自身的身体也会造成一定的伤害。虽然是何首乌的价格比较昂贵，但是大家也一定要购买一些品质高有保证的何首乌，才能够充分发挥何首乌的药效给自身带来更多的好处。
结语：上文 已经为大家介绍了何首乌的功效，我们现在对何首乌应该有了一些了解，何首乌是很常见的药物，它能够帮助我们治疗多种疾病，还可以改善身体中不适的症状，不过在吃何首乌的时候要注意它的禁忌。