秋梨膏又叫雪梨膏，是一种道传统的药膳，相传于唐朝，是以秋梨或者说鸭梨，雪花梨，等等为原料，再辅以其他配料进行一个这个止咳，祛痰，生津，润肺的药物。
比如生地，葛根，萝卜，麦冬，贝母，蜂蜜，以及药食同源的食材进行煎煮煎熬配制而成的，临床上适用于热燥津伤所致的肺热烦渴，便干燥闷、劳伤肺阴咳吐白痰，肺热咳嗽，胸闷，声音嘶哑，咽喉干燥，久咳，咯血等疾病。
秋梨膏过去传统是御用的药品，后来是流传到民间之后成为一种生津止咳，润肺利咽，常用的饮品。能够治疗，痰涎粘稠，咳嗽音哑等，一般人都可以用，像手足寒凉，脾胃虚寒，大便溏泻的人最好就不吃秋梨膏了，因为这样很容易加重病情，造成腹泻，脾胃虚弱的人，虚寒的人尽量少用或者不用。