很多人都知道吃早餐的重要性，所以现在不吃早餐的人也比较少了，不吃早餐不仅会让我们饿肚子，还会影响我们身体的健康，那么不吃早餐的危害有哪些呢?早餐想要吃好也是不容易的，早餐吃什么好呢?早餐我们可以吃一些粥，早餐粥的做法大全有哪些呢?
不吃早餐的危害
1、可能会造成低血糖症状
人体经过一夜的休息睡眠，本身营养已经消耗殆尽，如果在这个时候不给予一定的营养支持，就很容易产生低血糖的症状。低血糖严重的人甚至可能危及生命。
2、很容易患胆结石症
胆结石是不吃早餐的并发症之一，临床上，很多患有胆结石的人都有不吃早餐的习惯，但是，不一定说不吃早餐就一定会患胆结石，只是患胆结石的几率要比正常人高很多。我们不吃早餐或者是吃的过少了，胆汁的分泌就会减少，时间长了，就有可能会诱发胆结石。
3、不吃早餐很易患胃肠类疾病或是易患心脑血管疾病
前者是因为长期不吃早餐会使人体的胃肠道消化液分泌紊乱，从而刺激胃黏膜，引发胃炎;后者则是因为人体在睡眠过程之中，因为呼吸、出汗、排尿等生理反应，会造成人体水分的极端缺乏。如果早晨起来不吃早餐，人体缺水的状态就会持续很长时间，从而容易造成血粘稠，诱发血栓，堵塞心脑血管从而导致疾病发生的可能。
4、不吃早餐很容易加速人体衰老
长期不吃早餐，身体中的营养就会缺乏，所以只能运用身体中储存的蛋白质，所以时间长了就会导致皮肤的贫血、衰老，所以人也就很容易变老。所以我们会说经常不吃早餐会加速身体的衰老，所以爱美的女性朋友们一定要按时的吃早餐。
早餐吃什么好
一是早餐要吃热的食物
早晨室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。长期进食会出现食欲差，皮肤渐失光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。
二是早餐搭配要合理
牛奶、豆浆都是生活中常见的食物，营养丰富，可以任选其一。早点除了吃“稀的”以外，还应搭配一定量的“干点”。谷类食品吸收后能很快分解成为葡萄糖，纠正一夜睡眠后出现的低血糖现象。但谷类食品的缺点是消化比较快，2～3小时之后就会感到饥饿。因此还要适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。另外，要适当吃点水果和蔬菜，不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维，还可以获得机体所需的矿物质与微量元素。
三是摄取碱性食物
早餐中不应该食用太多的肉类和太过油腻的食物。这些食物中含有很多的脂肪。我们的早餐要尽量选择清淡的食物，比如说热粥、热燕麦片、热牛奶、山药粥等等的，当然，光吃这些是不行的，还要吃一些碳水化合物，这样才能保证一上午的营养。
早餐粥的做法大全
材料:大米50克、瘦肉80克、皮蛋2个、姜丝2克、油几滴、盐适量、葱花适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1/2勺、白胡椒粉适量、鸡粉适量
做法1、准备材料
2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。(窍门在这里，用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。)
3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
4、皮蛋切小丁。
5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水(米1：水10的比例)、姜丝 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。
6、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。
7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
8、大火煮约2-3分钟。
9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
10、撒上葱花即可。
结语：早餐是一日三餐中很重要的，不仅要吃，还要吃好。经常不吃早餐的话，对我们的身体也有一定的影响，上面也给大家介绍了不吃早餐的危害，所以大家平时一定要记得吃早餐。早餐想要吃好，就要补充蛋白质，碳水化合物，而且要少吃油腻的食物，这样才能更有营养更健康。