海带可以说是很常见的一种食物，我们在很多的菜式中都会看到它的身影。海带本身具有很多的功效，它能够帮助我们降低血压。关于海带的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
海带的功效
1、天然降压药
海带是一种比较有营养的食物，它含有的营养物质能够降低血压。我们应该知道海带中含有一种叫做褐藻酸钾盐，这是一种能够降血压的物质。并且海带中也含有硫酸多糖，这个物质还可以降血脂，主要用于增强血液脂肪酶活性作用。
2、天然溶栓药
很多人应该不知道海带是一种溶栓药，适当的吃一点海带能够帮助我们预防血栓形成，海带中的物质能够降胆固醇、降至蛋白、抑制动脉硬化。海带中也含有昆布素、岩藻多糖，它们和肝素活性的作用相近，所以说海带被称为天然的溶栓药。
3、天然排毒药
多吃一点海带可以帮助我们排出身体中的毒素，海带中的物质能够清洗血液，可以多吃点海带。它会有这样的效果，主要是因为所含褐藻酸能够与铅结合，并经过消化道排出。特别是在一些铅污染的地区，就可以增加海带摄入量，避免铅中毒。
4、天然抗癌药
抑制肿瘤细胞增殖并杀灭肿瘤细胞，或者抑制肿瘤细胞生长等，都要依赖海带中的昆布多糖。这种物质能够激活人体巨噬细胞，从而达到抑制肿瘤目的。
5、天然“二甲双胍”
高血糖患者常用药是二甲双胍，其实为了控糖还可以食用天然的“二甲双胍”。海带含有大量有机碘，可以让胰岛素和肾上腺皮质激素分泌增多，进而在肌肉组织、肝内代谢，起到降糖作用。
6、天然护发素
海带中的碘是合成人体甲状腺素的必须物质，头发是否有光泽也都依赖它。而头发的光泽度就需要甲状腺素正常发挥作用，才会表现出光泽的一面。
海带的做法
豆干海带丝
用料
海带;豆腐干;红彩椒;香菜;香葱;蒜;醋;盐;鸡精;生抽;香油;辣椒油;白糖
做法
将海带丝洗净控干水分切成段
豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末
海带丝下锅开水焯一下
捞出过凉水后控干水分
将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁
把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中
倒入拌好的调料汁
用筷子搅拌均匀即可装盘
海带红烧肉
用料
海带结;五花肉;葱;姜;蒜;花椒;大料;小茴香;砂仁;盐;白糖;绍酒;胡椒粉
做法
葱切段、姜切片、蒜切片
五花肉切大块
将切好的五花肉凉水下锅
大火煮开后，让肉吐出血沫
捞出肉，温水洗净。控干水分
海带凉水下锅
大火煮开捞出待用
锅烧热锅内放油
放入葱姜蒜，煸炒出香味
放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味
放入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻)
直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油
翻炒均匀
换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开
关小火焖40分钟
放入海带节
烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味
海带变软入味，盛出即可
海带的禁忌
1.由于海带中含有铁元素，在进食海带后，最好不要立即饮茶，因为茶水中的鞣酸会和海带中的铁元素发生化学反应，生成鞣酸铁，会影响人体对铁元素的吸收。
2.猪血中含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，经常食用猪血对防止人体出现贫血非常有好处。但是在进食海带的时候，不要同时食用猪血，因为海带如果和猪血一起食用，有可能会导致便秘的发生。
3.在食用海带的时候，最好不要和柿子一同食用，因为柿子中含有丰富的鞣酸，而海带中含有丰富的钙元素，如果在进食海带的同时进食猪血，会使得柿子中的鞣酸和猪血中的钙元素发生化学反应，生成不容易水的鞣酸钙，从而影响体内某些营养物质的吸收。
4.在食用海带的时候，不要食用带有酸味或是涩味的水果，因为海带中不仅含有对人体有益的微量元素，而且还含有一些对人体健康造成威胁的元素，如砷元素，如果在清洗海带的时候，没有把海带表面含有的砷元素清洗干净，会使得水果中所含有的维生素C和砷元素发生化学反应，生成对人体有毒害的物质。
结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种食物。