西红柿可以说是一种常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，西红柿本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以降低血压，还能够帮助人们减肥。西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
西红柿的功效
1、降低血压
西红柿中含有丰富的营养物质，它含有丰富的果酸，果酸对我们的身体来说是非常重要的，它能够帮助我们降低血液中胆固醇的含量，所以说在生活中多吃一点能够有效的预防高血压，高脂血，冠心病等疾病的出现。
2、减肥
想要减肥的朋友可以多吃一点西红柿，我们要知道西红柿中含有的物质比较丰富，并且食用西红柿有利于脂肪的消化，就是说能够帮助我们清理身体中的脂肪，所以说脂肪多的人可以多食一些，会起到减肥的功效。
3、美容
西红柿外用可以帮助我们美容养颜。假如您肤色比较黑，并且还比较粗糙，这个时候我们可以用西红柿汁涂擦。特别是对于脸上有蝴蝶斑的人来说，可以大量食用西红柿，主要是因为西红柿包含比较多的谷胱甘肽，可以改善蝴蝶斑的症状。
4、利尿
西红柿中还包含一种特殊的成份--番茄素。它具有利于消化与利尿的作用。经常吃西红柿，对于肾脏病人亦是非常有好处的。
5、生津止渴，健胃消食
西红柿中所包含的苹果酸与枸橼酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的作用。假如出现因过食油腻所导致消化不良，及中暑，胃热口苦等不适感，食用西红柿则会起到一定的功效。
6、健体强身，增进人体生长发育
西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长，预防佝偻病，防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外，西红柿中包含锰，铜，碘等重要的微元素，这些矿物质，对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。
西红柿的做法
西红柿烩菜花的做法
西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
功效：西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病，还能有利于能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，保持血管壁的弹性和保护皮肤。因此孕早期妈咪食用不仅有助于开胃，也能保持红润的肤色。
凉拌西红柿的做法
用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
西红柿的禁忌
西红柿与白酒不能共食：同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。
西红柿与红薯不能共食：两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿与胡萝卜不能共食：胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
西红柿与猪肝不能共食：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。
西红柿与咸鱼不能共食：同食易产生致癌物。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，西红柿不但吃起来味道很好，也有多种对人体有益的营养物质，食用西红柿能护理皮肤，还可以预防癌症，吃西红柿时不能将其与胡萝卜同食。