西红柿可以说是一种比较常见的蔬菜，食用后能降低血压，还可以帮助人们减肥，它的功效有很多。西红柿的做法也有不少，除了能做成番茄酱，还可以炒着吃，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
西红柿的功效
1、降低血压
西红柿可以说是一种很有营养的食物，西红柿中含有丰富的果酸，这个物质能够帮助我们降低血液中胆固醇的含量，还可以为身体提供营养，所以西红柿可以说是是高血压，高脂血，冠心病等患者理想的辅助食物。
2、减肥
想要减肥的朋友可以多吃一点西红柿，我们要知道西红柿中含有的营养丰富，多吃一点西红柿能够帮助我们降低身体中脂肪的含量，所以说脂肪多的人在生活中可以多吃一点西红柿，这样会起到减肥的功效。
3、美容
西红柿对美白皮肤有一定的效果。假如您肤色比较黑，或是你的肤质比较粗糙，这个时候可以用西红柿汁涂擦。此外，对于面部有蝴蝶斑的女士，应该要多吃一点西红柿，因西红柿中包含比较多的谷胱甘肽，可以改善肤质。
4、利尿
西红柿中还包含一种特殊的成份--番茄素。它具有利于消化与利尿的作用。经常吃西红柿，对于肾脏病人亦是非常有好处的。
5、生津止渴，健胃消食
西红柿中所包含的苹果酸与枸橼酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的作用。假如出现因过食油腻所导致消化不良，及中暑，胃热口苦等不适感，食用西红柿则会起到一定的功效。
6、健体强身，增进人体生长发育
西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长，预防佝偻病，防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外，西红柿中包含锰，铜，碘等重要的微元素，这些矿物质，对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。
7、增进消化
西红柿中的柠檬酸，苹果酸与糖类，有增进消化作用，番茄素对多类细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功效。
西红柿的做法
西红柿三明治
你只会西红柿炒番茄?这么多简单美味的做法怎么可以说不会!
做法
1、生菜洗净控水，备好面包片、鸡蛋、芝士片、番茄沙司;平锅烧至微热加少许油，鸡蛋煎至两面微黄;面包片切去硬边，在平锅里烙至两面微黄;
2、其中一片面包上放芝士片;芝士片上抹番茄沙司;番茄沙司上撒上切好的生菜丝或片;生菜丝上摞煎好的鸡蛋，最后摞面包片即可。
番茄吐司
材料：两片吐司、1个番茄、1个牛油果(酪梨)、芝士适量、盐和黑椒适量、大概1.5tbsp含盐牛油
做法
1.番茄、牛油果一次切片。
2.不粘锅上涂抹一层牛油，中火加热，放入吐司片。只需煎至底面金黄即可出炉，无需翻面。
3.做三文治的时候，刚刚煎到金黄的一面朝内，然后铺上芝士，同时再铺上番茄片。
4.然后是牛油果，最后撒上适量盐和黑椒，再盖上一层芝士和另一片一面煎到金黄的吐司即可。
5.平底不粘锅中加入牛油，中小火加热，将整个三文治放入，期间翻一次面，煎至两面金黄而且芝士融化，大概3分钟即可。
西红柿的禁忌
1.不能空腹食用
空腹时胃部分泌较多胃酸，会和番茄的可溶性收敛剂发生反应，凝结成不溶解的块状物，引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。
2.不能吃未成熟的番茄
未成熟的番茄呈青色，含有毒性生物碱甙，会引起口腔泛苦，严重时可产生中毒症状，表现为头晕、呕吐，甚至威胁性命。
3.肠胃虚弱者不宜多吃
番茄性寒，肠胃虚弱者不宜多食，以免加重病情。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，了解了西红柿后，是不是越来越喜欢西红柿了，再喜欢西红柿也不能每天大量吃西红柿，还有肠胃不好的人也不能吃西红柿，不然会加重肠胃不适的症状。