草莓的功效 这种水果对眼睛非常好

草莓可以说是一种很常见的食物，多数的人都非常的喜欢，草莓本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够预防坏血病，还可以促进消化。草莓的吃法有很多，它不单单可以直接食用，我们知道草莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

草莓的功效

预防坏血病

草莓可以说是一种很有营养的水果，它本身含有丰富的营养素，我们应该知道草莓含有丰富的维生素C，草莓本身含有的维生素C含量大约为苹果、梨的7倍多，这个物质到了我们的身体中能够防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病。

预防动脉硬化

很多人应该不知道，其实草莓可以帮助我们预防动脉硬化的出现，草莓会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素C，这个物质能够帮助人体促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还可以预防冠心病。

促消化

消化不良的人可以常吃一点草莓，大家都知道草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，这两种物质一般不会被身体吸收和消化，还可以帮助我们刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化，多吃一点草莓可以预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。

保护视力

草莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。

滋阴养血

草莓性凉味甘，含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。

生津开胃

草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。

草莓的做法

法式草莓可丽饼

原料：草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁

做法

1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块

2、草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用

4、平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可

草莓布丁

原料：草莓350g+100g、淡奶油120ml、 牛奶200ml 、吉利丁片2片半

做法

1、吉利丁片剪碎后放入牛奶中加热至融化。加点朗姆酒去腥

2、350g草莓+淡奶油+糖在搅拌机里搅打成泥

3、将牛奶加入2，用搅拌机再搅打均匀

4、将搅拌机里的果泥倒入容器内，再把100g草莓切片摆在布丁表面，用巧克力星星装饰

5、冷藏一晚

草莓的禁忌

1、胃不好者少吃：草莓味甘酸性凉，胃不好的人过多食用容易造成胃酸分泌过多、加重脾胃负担甚至引起腹泻等症状，不利健康。

2、尿结石患者少吃：草莓中含有草酸钙，患有尿路结石者过多食用草莓可能会加重尿结石的病情，不利疾病的康复。

3、不宜加热食用：草莓中含有大量易被高温破坏的维生素c，只有在不加热的情况下食用草莓，人体才能够充分吸收到其中的营养元素。

4、不宜过量食用：草莓性凉，过量食用容易引起肠胃功能紊乱而出现腹痛或腹泻等症状。

5、避免购买畸形草莓：正常健康的草莓个子适中外观呈心形，畸形的草莓个子会出奇的大颜色特别鲜艳，颗粒上还会有突起，咬开后中间是空的。这种畸形草莓多半是栽培过程中滥用激素引起的，我们平时要避免购买此类草莓，以免进食后危害健康。

6、一定要清洗干净再吃：草莓植株较矮，在栽培过程中会受到泥土和细菌的污染，而且在种植过程中还可能打农药，所以在食用前一定要清洗干净。首先保留好草莓蒂，用流动自来水连续冲洗掉草莓上面大部分的赃物，然后放到淡盐水或淘米水中浸泡十分钟以杀灭微生物和降解农药残留，最后再用清水或凉开水洗净即可。

结语：上文已经为大家介绍了草莓的功效，我们现在应该对草莓有了一些了解，喜欢吃草莓的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的水果。