南瓜是一种很常见的蔬菜，因为甜糯可口很多人都非常的喜欢，南瓜本身具有很多的功效，它到了身体中可以滋养胃部，还可以护理皮肤。南瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，我们知道吃南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
南瓜的功效
1、消肿、养胃
南瓜是一种很有营养的食物，它也是高钾低钠的蔬菜中含有大量的钾元素的蔬菜，经常吃南瓜能够为我们的身体改善疲劳以及水肿，并且它也含有解毒消肿、利尿的功效。生活中我们可以吃小米南瓜粥，它具有养胃的效果。
2、护理皮肤以及补血
多吃南瓜对我们的身体非常好，我们要知道南瓜中含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等物质，这些都是身体需要的鹰眼术，并且南瓜中的维生素e能够帮助皮肤抗氧化，所以说南瓜可以改善皮肤的粗糙以及暗淡灯症状，让皮肤变得更加有光泽。
3、调理三高
很多人不知道，其实南瓜可以帮助我们调理三高，南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维等物质，并且也含有可以调理三高的微量元素，南瓜中的果胶能够降低餐后血糖升高，不过南瓜本身的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
一、清炒南瓜丝
原料：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖
做法
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤;
2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝);
3、锅烧热放油，入葱花煸出香味;
4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖调味出锅。二、香葱炒南瓜
原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法
1、将南瓜去皮，切成片;
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香;
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒;
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多;
5、放入盐，炒匀;
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火;
7、撒入香葱，即可出锅。
南瓜的禁忌
1、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在应该对南瓜有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。