相信大家对南瓜应该不陌生，我们在很多的菜式中都会看到它的身影。南瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们养胃，还可以调理三高。南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
南瓜的功效
1、消肿、养胃
经常吃南瓜能够帮助人们消除水肿，南瓜是高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素，这个物质能够帮助人们改善身体疲劳以及水肿，还可以有效的解毒消肿、利尿。小米南瓜粥具有养胃的效果，能够帮助人们缓解肠胃的负担，里面所含有的果胶能够保护胃黏膜。
2、护理皮肤以及补血
南瓜是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的维生素c、胡萝卜素、叶酸以及维生素e，这些物质可以帮助皮肤抗氧化，经常吃南瓜能够预防皮肤的粗糙以及暗淡，让皮肤变得更加有光泽。南瓜中含有的维生素b12、锌、元素、铁以及叶酸可以起到气血双补的功效。
3、调理三高
很多人应该不知道，其实南瓜能够帮助人们调理三高，南瓜中含有丰富的钾元素、果胶以及粗纤维等物质，这些物质都可以调节三高，南瓜中含有的果胶能够降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，糖尿病患者要注意食用量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
牛奶南瓜糕
用料
南瓜200g;玉米淀粉15g;牛奶100g;白砂糖30g;椰蓉适量
做法
南瓜带皮切块蒸熟，用勺子刮出肉
加入玉米淀粉和牛奶
搅拌均匀，如果喜欢更细腻的口感和外观，可以用料理机打一打
倒进不粘锅，中小火加热，要不断的搅拌
煮到大概这种粘稠度即可，粘铲子上不易掉下来
玻璃保鲜盒内壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油，方便之后脱模，把南瓜倒进去，底部尽量铺满
常温放凉，然后放冰箱冷藏大概2小时，完了拿出来倒扣在盘子里，切成小块
倒些椰蓉，把南瓜糕小块放在里边滚一滚，均匀沾满即可
秋季时令小甜品奶香南瓜派
用料
派皮：低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。馅料：南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克
做法
室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。
加入两个蛋黄和成面团。
面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。
加入细砂糖搅拌均匀。
加入两个鸡蛋搅均匀。
加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。
用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
南瓜的禁忌
1、南瓜也是过敏原中的一类，对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。
2、南瓜是温性食品，食用多了会造成体内湿热，患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。
3、不要长期的食用南瓜，南瓜中富含丰富的胡萝卜素，人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中，时间长了，皮肤会变成黄色。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。