百合的吃法不少，比如说莲子百合汤相信大家都是喝过的吧！味道好，而且还能美容。但它也有一定的禁忌，有一些人群是不能吃它的。百合的好处究竟都有哪些呢？如果你好奇的话，接下来的文章中会有详细的介绍哦。
百合的好处
润肺止咳
在我们的生活中，很少有人会想到保护我们的肺部，其实肺部是很脆弱的，如果能在平时常吃一些润肺的食物，能够很好的预防多种疾病。百合就具有润肺以及止咳的作用，在感冒的时候，或者是得了肺炎的时候，都推荐食用。
安神
百合能够起到安神的效果，因为它含有的营养元素可以很好的舒缓我们的大脑神经，从而达到平静的作用。不少人在平时需要忙的事情很多，导致心情烦躁，晚上的时候还容易失眠，这样的情况下就很适合常吃一些百合来改善。
美容
百合美容的效果应该也是很多人都了解的吧！它含有不少的维生素，所以能让我们的皮肤变得更加光滑和紧致，单独吃百合，效果还不是很明显。如果能把百合和红枣、银耳等一起熬汤喝，那么美容的效果会更加的显著。
防癌
现代人确实是谈癌色变。在饮食上，也是喜欢吃点抗癌的食物。百合中其实存在一些生物碱，这种生物碱对于白细胞的减少有很好的抑制效果。
百合的吃法
百合粥
材料
粳米100克，百合(干)50克，白砂糖100克
做法
1、鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3、加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
西芹百合
材料
西芹200克，鲜百合40克，枸杞20个，植物油1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，味精适量
做法
1、芹菜洗净后斜切成段，百合剥片枸杞用清水浸泡一会备用。
2、沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出。
3、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。
4、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用。
5、炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟。
6、放入西芹和百合同炒一分钟。
7、加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。
无花果莲子百合糖水
材料
无花果2个，莲子25克，百合25克，红薯1个，水3碗，生姜适量，冰糖适量
做法
1、将莲子和百合洗去浮尘后，加水浸泡直至涨发。
2、将红薯洗净之后去皮，切成一颗颗小丁，
3、将生姜洗净之后去皮，拍成碎片。
4、将莲子和生姜一起放入砂煲中，加水3碗。
5、将砂煲放置于火上大火煮，煮沸后再转中小火，煮大概半小时左右。
6、再加入百合，红薯和无花果，继续中小火煮约20分钟左右。
7、加入适量冰糖，煮至冰糖溶化之后，熄火。
8、盛入碗中食用。怕新鲜无花果从一开始煮到最后会炖烂而失形，于是与百合一起后下。这新鲜无花果比想象的要皮实得多，居然一点没烂。汤味清香甘润，很是不错。。。。
百合的禁忌
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
2、并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。
3、直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
4、百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。
总结：百合的好处还是比较多的，如果你在平时不太在意吃这些营养品，那么小编建议你在后期应该要常吃一些百合，因为对于身体真的是很好的。百合不适合生吃，一定要充分的煮熟了之后再吃，否则会造成食物中毒，一定要注意。