西红柿是很常见的一种蔬菜，它味道不过，也有多比较好的功效，西红柿的做法有很多，它可以炒着吃，还可以将其做成番茄酱，做出的食物都非常的美味，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
西红柿的功效
1、降低血压
多吃一点西红柿能够帮助人们降低血压，西红柿会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的果酸，这个物质到了身体中能够降低血液中胆固醇的含量，大家应该要知道，西红柿是高血压，高脂血，冠心病等患者理想的辅助食物。
2、增进消化
消化不是很好的人在生活中可以多吃一点西红柿，西红柿中含有的柠檬酸，苹果酸与糖类对人体比较好，它具有增进消化作用，并且西红柿中含有的番茄素对多类细菌有抑制作用，并且还可以帮助人们促进对食物的消化。
3、美容
西红柿对我们的皮肤非常好。假如您肤色比较黑，比较粗糙，这个时候大家可以用西红柿汁涂擦。此外，对于面部有蝴蝶斑的女士，应该要多吃一点西红柿，主要是因为西红柿中包含比较多的谷胱甘肽，人体中缺乏它就比较容易长出蝴蝶斑。
4、利尿
西红柿中还包含一种特殊的成份--番茄素。它具有利于消化与利尿的作用。经常吃西红柿，对于肾脏病人亦是非常有好处的。
5、生津止渴，健胃消食
西红柿中所包含的苹果酸与枸橼酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的作用。假如出现因过食油腻所导致消化不良，及中暑，胃热口苦等不适感，食用西红柿则会起到一定的功效。
6、健体强身，增进人体生长发育
西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长，预防佝偻病，防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外，西红柿中包含锰，铜，碘等重要的微元素，这些矿物质，对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。
西红柿的做法
1.番茄烤鸡
材料
鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
做法
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)
7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
西红柿的禁忌
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，在了解了西红柿后，是不是感觉西红柿是营养价值丰富的食物。西红柿适合多数人食用，也能促进食物消化，但是西红柿不能每天都吃哦。