花生可以说是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，海带本身具有很多的功效，它能够帮助人们降低胆固醇的含量，还可以预防心血管疾病的出现。关于花生的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
花生的功效
降低胆固醇
花生可以说是很有营养的一种食物，它含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸等物质，这些物质对人体大有益处，到了我们的身体中，能够有效的抑制人体对胆固醇的吸收，还可以促进胆固醇降解代谢等作用，吃花生能够降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
很多人应该不知道花生能够帮助人们对抗皮肤衰老，主要是因为花生中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等物质，这些物质到了人体中，能够有效的美容润肤，令人容光焕发，吃花生能够让肌肤富有光泽。
提高记忆力
经常吃花生能够帮助人们提高记忆力，花生中含有8种氨基酸，这些物质到了身体中能够促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。并且花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂等物质，它们是神经系统所需的重要物质，可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法麻辣香酒鬼花生
步骤
1.水开后下花生煮2分钟
2.去除花生的红衣，碾成两半。沥水，入冰箱冷藏
3.花生炸至表面呈金黄色
4.干辣椒丝爆香，白芝麻炒香
5.下花生，加鲜辣粉、椒盐翻炒均匀
糖霜花生
步骤
1.花生放入平底锅中，小火慢慢煎炒出香味
2.锅中放白砂糖，少许水
3.待锅中的糖越来越变的粘稠把花生倒入锅中
4.过筛的淀粉均匀的撒入锅中
5.用铲子不停的翻拌至每个花生上面都均匀的粘上粉即可
花生的禁忌
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白质含量较高，大量摄入后人体对其消化吸收不了，从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。
2、寒湿凝滞体质不宜吃花生
花生含有较多的蛋白质和脂肪，脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性肤质的人不宜多吃
花生油脂含量很高，易长痘痘、皮肤油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很营养的谷类。