紫菜的做法有很多，而且多数的做法都是比较简单的，即使厨艺不怎么好的人也可以做得出来。紫菜的功效有很多，坚持吃这种水产，能有效帮助滋养身体。紫菜的禁忌是什么?如果你想了解，下面会有详细的介绍。
紫菜的功效
1、排毒抗癌
多吃一点紫菜可以达到排毒以及抗癌的作用，这主要得益于紫菜中丰富的膳食纤维含量。膳食纤维能够促进排泄，让我们体内的脂肪、宿便以及毒素等都更快的被排走，远离便秘以及肥胖问题，可以达到抗癌的效果。
2、预防甲状腺肿大
紫菜中的含碘量尤其高，大家应该都知道，当一个人缺碘的时候是很容易患上甲状腺肿大的，所以说多吃一些紫菜这样的食物，补充碘元素，我们的甲状腺肿大能更快的好转，如果是普通人吃了就能起到预防疾病的效果。
3、预防心血管疾病
紫菜中丰富的钙、镁、钾等元素可以帮助软化血管，对防治心脑血管疾病是非常有好处的。希望大家在平时都能常吃一些紫菜，这样血管的功能会维持在一个比较好的水平。特别是一些上了年纪的人，更是要注意这一点。
4、补钙
说到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，但其实紫菜的含钙量也是很高的，每100g紫菜约含钙422毫克，经常吃紫菜还能提高免疫力呢。
5、补充蛋白质
紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。
6、益智补脑
紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
7、降血压
紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。
紫菜的做法
1、紫菜蛋花汤
营养丰富，滋味清爽，是非常简单方便的家常菜。
2、紫菜包饭
其实就是我们常见的寿司，寿司是最健康的食品之一，热量非常低，富含各种矿物质和膳食纤维，包裹着各种食材，吃起来特别爽口，而且很有层次感。
3、紫菜丸子
紫菜与肥瘦相间的肉末拌匀后，上蒸笼蒸，味道清香，富含营养。
4、凉拌紫菜
紫菜、虾皮、胡萝卜丝拌匀，撒上葱花，淋上酱油醋，是非常清爽解腻的菜肴。
5、紫菜豆腐汤
非常简单方便、营养又丰富的一道快手菜。
6、紫菜鱼丸汤
美味的鱼丸配上鲜美的紫菜、喷香的葱花，让人食欲大开。
紫菜的禁忌
1.消化功能不好、素体脾虚者少食
腹痛者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。在吃柿子的情况下，不能吃紫菜，会影响钙质的吸收。消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。
2.脾胃虚寒的人
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，其实如果你不是很爱吃紫菜的话，可以吃一点海苔，也是由紫菜制成的，含有的营养元素差不多。一般来说一周之内我们至少要吃一次水产，否则就可能会有缺碘的问题出现。