相信有中医知识基础的人，一定对黄芪不陌生，它在很多中成药的配伍中都会出现。黄芪的功效有很多，适量服用，能够帮助人们缓解多种身体症状。很多人都不知道，其实黄芪是可以直接食用的，它的吃法有哪些呢?吃黄芪还有不少的禁忌，下面就详细的介绍一下。
黄芪的功效
抗衰老。黄芪中的物质具有非常好的抗衰老效果，人体会产生自由基，这个物质是因为机体代谢过程中出现的产物，有害于自身的代谢产物，人体中的氧自由基的过氧化物对我们的细胞和机体衰老有重要的作用，会加速身体老化。
这个时候大家可以适当的吃黄芪，主要是因为黄芪中有一种黄芪多糖的物质，这个物质到了身体中可以有效的提高机体免疫功能，还能够帮助人们提高超氧化物气化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力，可以清除自由基有效的延缓衰老。
保护心血管系统。黄芪中的物质比较丰富，它当中含有的黄芪皂苷对心肌有正性肌力作用，能够帮助机体增强心肌细胞的活性。并且黄芪中的黄芪多糖，还能够有效的保护垂体后叶素引起的急性心肌缺血。所以说吃黄芪可以扩张外周血管、改善微循环、增加毛细血管抵抗力等。
降血压。黄芪中的黄芪皂苷甲能够调节血压正常，其对降血压的特点是作用迅速、持续时间短暂，对血压的调节起到双向调节作用。
提高免疫力。黄芪能够显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬和杀菌能力，黄芪多糖还能够刺激自然杀伤细胞的增值，提高机体免疫力。
抗肿瘤。黄芪中富含微量元素硒，硒是众所周知的“抗肿瘤元素”，还能够增强机体免疫力。其抗肿瘤能力还体现在诱导细胞凋亡，提高机体清除自由基的能力，抑制肿瘤的血管系统，还能够减轻肿瘤化疗药物的不良反应上。
黄芪的吃法
1、黄芪麦冬生地饮
原料： 黄芪30克，麦冬15克，生地15克。
做法： 洗净加适量清水，大火煮沸，小火熬煮30分钟即可。每天少量多次饮用。
2、黄芪鸡汤
原料： 黄芪10克、土鸡500克、红枣10个、莲子10克、枸杞5克。
做法
(1)将土鸡洗净斩块，准备好药材，姜去皮。
(2)鸡块冷水下锅，放入白酒焯水，捞起来再冲洗一遍。
(3)将鸡块、黄芪、莲子放入压力锅中，倒入清水炖一个小时。
(4)转砂锅，放入红枣煮二十分钟，再放入枸杞煮十分钟，加入花生油。
3、黄芪当归茶
材料： 黄芪30克，当归、红枣各10克。
步骤
(1)将黄芪、当归、红枣洗净，加水适量，煎煮40分钟，取汁。
(2)药渣再加水适量，煎煮30分钟，取汁，合并药汁即可。
4、黄芪炖排骨
原料： 猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。
制法
(1)将猪排骨洗净，剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。
(2)锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。
5、黄芪牛肉汤
原料： 黄芪、党参各30克，牛肉500克，白术15克，大枣10枚，生姜3片。
做法
(1)将牛肉洗净，入滚水中煮3分钟捞起，切成小块;
(2)生姜，白术，党参，白术洗净切片，放入纱布袋中;
(3)汤锅中加水约1500ML，放入牛肉，煮沸后加进药袋;
(4)加入姜片、大枣，继续煮30分钟;
(5)改用小火炖2小时，至牛肉熟透，调味即可。
黄芪的禁忌
1、不能跟南杏仁一起服用，要是跟南杏仁一起服用的话，服用者在服用以后可能会出现身体不适情况。
2、不能跟玄参一起服用，要是跟玄参一起服用的话，因为二者功能是相克的，可能会在服用以后让身体受伤害。
3、不能跟杏仁一起服用，原因和南杏仁一样，在服用以后可能会出现身体不舒服，所以，服用者在吃黄芪时候一定要避免碰杏仁。
结语：黄芪有降血压、保护心血管的作用，是对身体有益的一味中药。大家在用黄芪调理身体时，要科学的调理，不能盲目的服用黄芪，建议到医院咨询医师，遵医嘱用药。