青椒是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富多数的人都非常喜欢，青椒本身具有很多的功效，它能够散寒祛湿，还可以清洁血液，关于青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃青椒是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
青椒的功效
1、青椒能退热止疼
适当的吃青椒对人体非常好，青椒是一种味辛，温性的特点菜肴，在平时大家多吃青椒，能够帮助降过高的人体体温降下去，能够起到非常好的降温效果，并且青椒中含有分物质，还可以能释放压力肌肉，能具有一定的退热止疼功效。
2、青椒能散寒去湿气
青椒是一种很有营养的食物，它含有的物质能散寒也可以去湿气，在青椒中含有的甜味素能刺激性血管，到了身体红还可以加速心率，能温中温阳化，常吃青椒能够起到非常好的祛寒去湿效果，平常适当服用能合理降低一些风湿性疾病的产生。
3、青椒能健脾开胃助消化
青椒味儿与众不同，它本身也带有纯天然的甜味素，生活中适当的吃一点青椒，能刺激性唾沫和胃酸等消化酶的代谢，帮助人们提升胃口，青椒中的物质还可以加速胃肠对食物的消化和消化吸收，所以说它具有健脾开胃助消化的关键功效。
4、青椒能清洁血液
青椒带有很多的叶绿素，这类物质进到身体之后能够抑止身体对胆固醇的消化吸收，也可以让血液中的不必要胆固醇溶解并排出来身体之外，能合理消除血液中的多种多样内毒素，常服用能具有清洁血液和防止心脑血管病症的关键功效。
青椒的做法
一、青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。
制作步骤
1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末
2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分
3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒
4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟
5、出锅后滴上香油即可
二、火腿青椒丝火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。
制作步骤
1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片
2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒丝大火翻炒
4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟
5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅
三、青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
制作步骤
1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅
青椒的禁忌
1、眼疾患者
吃青椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用青椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
2、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者
患者如果大量食用青椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使疼痛加剧，甚至导致出血等症状。
3、火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人
火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人吃辣会加重他们的症状。
结语：上文已经为大家介绍了青椒的功效，我们现在对青椒应该有了一些了解，喜欢吃青椒的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。