草莓不管是什么时候都很受欢迎，除了吃起来美味外，草莓本身具有很多的功效，它能够防止脱发，护理心脏。草莓的吃法有很多，每一种都非常的美味，食物都有自己的禁忌，草莓也不例外，感兴趣的朋友要继续看哦。
草莓的功效
1、防止掉发
常吃草莓能够防止脱发的出现，草莓中含有丰富的叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6等，要知道这些食物能够防止你的头发稀疏与脱落。草莓中也含有矿物质，如镁和铜等，它们能够防止真菌生长和头皮屑。自制草莓发膜也非常适合你的头发。
2、美容作用
草莓具有非常好的美容效果，它当中含有丰富的抗氧化剂和维生素C，这些营养物质能够延缓衰老，还可以保持皮肤健康和长时间防皱。要知道草莓也是水杨酸的天然来源，也就是说，草莓是痤疮的天敌，大家可以用它自制面膜。
3、预防心脏病
草莓是一种很有营养的水果，它当中含有丰富的抗氧化剂和黄酮等基本营养，这些营养物质有利于防止引起动脉堵塞的坏胆固醇生成。并且草莓中的营养物质，还具有抗炎特性，能够保护你的心脏。所以大家在平时可以多吃草莓。
4、增强记忆力
假如你想增强记忆力，那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究，每周吃两个或更多草莓能帮助老年妇女延迟记忆衰退。
5、增强抵抗力
草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。
6、有利于骨骼生长
吃草莓最重要一个的原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾，锰和一些重要的矿物质，有助于促进骨骼生长和保持健康。因此，草莓很适合孩子吃。
7、有利于减肥
由于草莓热量低(一杯只有53卡路里的热量)，可以帮助你减肥。草莓是高纤维水果，如果吃饭前吃一些草莓，能让你更有饱腹感从而减少摄入量。此外，高维C能加速你的新陈代谢，帮助身体更多更快地燃烧热量。
草莓的吃法
牛奶草莓西米露
原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺
做法
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟;
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;
3、冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿;
4、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
草莓布丁
原料:鲜草莓100克, 草莓果酱100克, 淡奶油(超市有售)1升, 糖水, 明胶60克 草莓果汁30克。
做法
1、把明胶放入温水中化开,另加入草莓果汁。
2、往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可。
3、将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成型,让后倒入盘子里,成为奶油果冻。
4、把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5、根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
草莓的禁忌
第一:要把草莓洗干净,首先用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。
第二:洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。
第三:洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
第四:有人习惯用洗涤灵之类的化学品泡洗水果,这里建议您不要用清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
结语：上文已经为大家介绍了草莓的功效，草莓中有多种营养物质，食用后能护理皮肤和头发，并且能预防心脏病，真的是非常好的食物。不过再好的食物也有禁忌，吃草莓前要将草莓清理干净哦。