癌症临床上解释是指人体组织细胞出现异常生长。每年因为癌症死亡人数越来越多，环境污染或者是不良的饮食习惯，都是会导致癌症。癌症患者在治疗期间，饮食方面要多加注意，避免食用不当导致病情加重的食物。
常见的发霉食物，像花生，大豆，植物油，烂掉的蔬菜水果等都不能食用，因为这些食物腐烂过程中会不断发酵产生大量细菌，容易改变细胞正常组织结构。像橘子，橙子，香蕉，苹果等食物很容易出现发霉腐烂，一旦发现有这些症状时，要及时丢掉，食用新鲜食材。
南方地区很多人都喜欢吃腌制食物，在熏制过程中大量食用盐长期浸泡这些食材，很容易出现化学反应，产生致癌物质。常见的腌制鱼肉，猪肉，酸菜，萝卜等 ，虽然口感清爽可以刺激胃酸分泌，但是产生的这些物质是会改变正常基因结构，细胞出现变化不能维持正常的组织功能，会导致病情加重。
农药污染的食物也不能食用，都是含有剧毒会破坏人体组织结构。因为农药是不能通过正常清洗去除，有毒物质也会改变人体基因组织排列顺序。过烫，过硬以及烧焦的食物都要避免食用。刺激性的食物以及食品添加剂过量的都是癌症最害怕的食物。