西红柿可以说是很常见的一种蔬菜，现在市面上也经常能购买到西红柿味道的食物，西红柿也有很多功效的，它能降低血压，还可以美容养颜。西红柿的做法有很多，大家知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
西红柿的功效
1.降低血压
常吃西红柿能够起到降血压的效果，它会有这样的功效，主要是因为在西红柿中含有丰富的果酸，这个物质到了我们的身体中，能够起到非常好的降低血液中胆固醇含量的效果，大家应该要知道西红柿是高血压，高脂血，冠心病等患者理想的辅助食物。
2.生津止渴，健胃消食
常吃西红柿能够帮助人们健胃消食，主要是因为它当中含有丰富的苹果酸与枸橼酸等物质，这些营养物质能够促进胃液分泌，帮助消化，它具有强化吸收的作用。如果说人们因为食油腻所导致消化不良，及中暑，胃热口苦等情况，食用西红柿则会起到一定的功效。
3.美容
很多人应该不知道，西红柿能够起到美容的效果。如果说你的肤色比较黑，比较粗糙，这个时候大家可以用西红柿汁涂擦。尤其是对于面部有蝴蝶斑的女士，可以大量食用西红柿，主要是因为在西红柿中含有比较多的谷胱甘肽，人体中缺乏它就比较容易长出蝴蝶斑。西红柿能够改善这个症状。
4.利尿
西红柿中还包含一种特殊的成份--番茄素。它具有利于消化与利尿的作用。经常吃西红柿，对于肾脏病人亦是非常有好处的。
5.减肥
食用西红柿有利于脂肪的消化，脂肪多的人可以多食一些，会起到减肥的功效。
6.健体强身，增进人体生长发育
西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长，预防佝偻病，防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外，西红柿中包含锰，铜，碘等重要的微元素，这些矿物质，对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。
西红柿的做法
芝士肉酱番茄盅
材料
番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
做法
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
西红柿的禁忌
一、西红柿不宜和黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
二、服用药物(肝素、双香豆素等抗凝血药物)时不能吃西红柿
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
三、空腹时不吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
四、不吃未成熟的西红柿
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，西红柿吃起来酸甜，汁水也比较丰富，所以食用后能清热解渴，但是在冬季的时候，吃西红柿不建议直接食用，西红柿性凉，可能回到导致胃部受凉。