酒酿是糯米混合酒精发酵出来的食物，很多人都爱吃，尤其是夏天，来一碗冰镇酒酿，儿时记忆中的味道。酒酿可以治胃寒和神经衰弱，还能活血止痛，但是儿童和司机不能吃，患者要牢记。在酒酿食用前要了解它的功效和作用，同时还需要注意禁忌，什么时候不能吃，哪些人不能吃，这些都要注意。
酒酿的功效与作用
1、治胃寒
酒酿可以养胃，最大的功效就是治疗胃寒。胃寒是因为吃了太多寒凉的食物，造成肠胃不适，脾胃不和，胃寒的人舌苔是白色的，还会经常感觉身体寒冷，吃饭时干呕、反胃。酒酿中的酵母菌可以暖胃，治疗恶心、呕吐，但是要注意吃酒酿前要先将酒酿加热，不能吃冷酒酿。
2、治神经衰弱
神经衰弱患者经常会感觉到头脑昏沉，晚上失眠，记忆力也不好，忘性大，喝过酒酿后可以醒脑，增加脑细胞活性。在吃酒酿的时候可以加入打入一个鸡蛋，不仅能增加营养，还能提升口感。在晚餐后吃一碗酒酿，有促进睡眠的功效。
3、舒筋活络
酒精进入人体后可以加快血液循环，利用这一点能够活血止痛，对于关节炎、风湿痛，都有缓解作用。不用担心酒精会伤害身体，因为酒酿经过发酵，其中酒精浓度较低，并不能造成代谢困难，患者可以放心食用。
酒酿的禁忌
1、儿童不能吃
尽管酒酿吃起来甜甜的，但是其中毕竟是含有酒精成分的，建议儿童不要吃，酒精会损伤脑神经，延缓发育。酒精不容易代谢，儿童的身体器官功能较弱，服用酒酿会增加代谢负担，损伤肝功能。因此，家长一定要限制儿童吃酒酿。
2、司机不能吃
司机开车是一件很严肃的事情，食用酒精后开车就是酒驾，被交警抓到后果非常严重。酒精还会扰乱脑神经，降低四肢的灵敏度和头脑反应能力，若是不小心遇到紧急情况，无法及时避险，会严重危害自己和他人的生命安全。