板栗是我们生活中受很多人喜爱的食物，它不仅很好吃，营养价值也不低，对人体发挥着显著的功效。板栗的营养价值有脂肪酸预防三高疾病，核黄素预防口腔溃疡，碳水化合物提供能量、维生素C维持骨骼、肌肉正常功能。板栗的功效有强身健体、提高免疫、补血止血。
板栗的营养价值
第一、板栗里面含有丰富的维生素和微量元素，其中含有的不饱和脂肪酸，可以帮助体内血管中血液的粘稠度往下降，使得血液能够正常流动，避免了高血压、高血脂等疾病的发生。
第二、板栗中的核黄素是人体生长所必须的营养成分，当人体内缺乏核黄素以后会发生口腔部位的疾病，比如口角炎、口腔溃疡、舌炎等，适当的食用板栗，可以起到预防口角炎、口腔溃疡等口腔疾病的发生。
第三、板栗中含有的碳水化合物也非常多，适当的食用板栗可以帮助人体提供能量，避免身体能量不足，影响到生活和工作。
第四、板栗中的维生素C，不仅可以维持人们身体内正常器官组织的运作，还可以预防黑色素沉积在皮肤上，起到预防皮肤老化的作用。
板栗的功效
强身健体：板栗中的维生素可以帮助人体保护牙齿健康，以及促进体内钙物质的吸收，从而起到缓解骨质疏松、腰酸背痛的现象。
提高免疫力：板栗里面的维生素C可以增加体内的细胞活性，帮助消灭病菌，提高对外来病菌的抵御能力。
补血止血：板栗不仅可以被食用，还可以用作药物进行治疗疾病。板栗具有很强的止血补血的作用，它能够缩短血液的凝固时间，并且将流失的血液补回来。尤其是一些人群出现痔疮的时候，排便时有拉血的症状，适当的食用板栗，可以起到止血补血的效果。
板栗在食用的时候要注意尽量不要和牛肉一同食用，这两种食物属于相克食物，一同食用时会出现恶心呕吐的症状，脾胃虚寒的人群也不建议食用板栗。