蓝莓是很常见的一种水果，在超市和水果店中都能买到，吃蓝莓能够为身体带来很多比较好的功效，蓝莓的吃法有很多，它能够做成果汁，还可以做成甜品，吃蓝莓的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
蓝莓的功效
1、蓝莓是一种很有营养的水果，它当中含有的物质可以保护眼睛、增强视力。在蓝莓中含有大量的花青素，花青素这种物质，能够有效的促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，所以说它是保护人们视力不可或缺的东西。常吃蓝莓能够预防重度近视及视网膜剥离，可以增强视力。
2、很多人应该不知道蓝莓能够增加人体自身免疫力，这样能够增加人体对传染病的抵抗力。要知道蓝莓是一种高纤维的水果，有研究显示，每145g蓝莓果当中至少含有2.9g纤维，所以说蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。
3、适当的吃蓝莓能够抵抗自由基，它能够帮助人们预防活性氧与各种疾病，像是对于癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。在蓝莓当中含有丰富的钾元素，钾这种物质能够帮助维持人体体内的液体维持平衡，并且蓝莓的热量并不高，只有80个卡洛里。
4、蓝莓具有抗氧化功能，能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
5、蓝莓有利于增强人的记忆力。蓝莓拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和缓解老性痴呆症等，它具有改善人的短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
蓝莓的吃法
吃法一：蓝莓汁
直接将蓝莓与凉开水放进果汁机，打成浆液食用。适合于糖尿病人，还可以解酒后宿醉，由于操作简单，对于经常外出应酬的朋友们非常实用。
吃法二：自制蓝莓饮料
夏季马上就要到来了，在超市买的果汁一不一定新鲜，二可能添加有防腐剂，三价格还要偏贵一些。那不如让我们自己动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁吧。
取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入10倍的凉白开水，加白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，开胃健体。
温馨提示：用纱布挤出汁液的操作，比起吃法一中用果汁机打出的汁液，可以更好的保留蓝莓的营养成分!
吃法三：自制蓝莓酸奶
向果汁机中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起，打成浆液食用。
取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁适量，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯，还可加麦片和坚果一同实用。
有降血糖，防黑眼圈，缓解眼部疲劳，助排便，提高自身抵抗力的功效。
吃法四：自制蓝莓雪糕冰激凌
这是小朋友的最爱，对的，就是蓝莓雪糕冰激凌。取奶油冰激凌一盒， 待自然缓化成糊状后，与蓝莓一同放进果汁机搅拌均匀。再把其混合物放入冰箱中冷冻，随取随吃。
蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人。
吃法五：自制蓝莓酱
准备1.5杯蓝莓、1杯水、半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。
随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。
蓝莓的禁忌
1.不能和高钙食物一起吃
蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，因此蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议小伙伴们食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。
2.腹泻腹痛
蓝莓中含有大量的水分及膳食纤维，具有通便利便的功效。所以，本身腹泻腹痛的女性就不宜多吃，以免加重病情。
3.不能和牛奶乳制品一起吃
蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。蓝莓和牛奶这两者是不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，十分影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。如果需要食用，建议两者分开一小时后进食。
4.不宜过量
蓝莓是不宜过量吃的，每天吃六颗就差不多了。这是因为蓝莓含有大量的草酸盐，过量食用容易导致肠胃不适，并且吃蓝莓时，不宜食用高钙食物，以免影响人体对钙质的吸收。
5.不能和寒性食材一起吃
蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病
6.肠胃不适
本身肠胃不适的女性是不适合食用蓝莓的。这是因为蓝莓中含有较多的果酸，因此女性在空腹状态要少吃蓝莓，以免刺激胃部，特别是本身有胃溃疡、胃酸过多的人群。
结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，看了文章后是不是更喜欢蓝莓了，蓝莓可以直接吃，也可以将其做成冰淇淋，上面就有关于冰淇淋的做法，不过肠胃不适的人，不能吃蓝莓哦。