百合是大家都比较熟悉的花卉，也常被人们用来烹饪食物，中医上也常常使用百合来治疗疾病，百合属于药食两用的物质，平时生活中食用百合的方法也有很多，其中包括百合汤、百合炒西芹、莲子百合粥、西兰花清炒百合等。
百合怎么吃?
1、百合汤
人们在日常生活中可以使用百合制作百合汤，百合汤的制作方法是将百合表面的杂质洗干净以后，将锅里加水，放置百合，再使用水将百合煮烂以后，可以再往里面加入适量的白糖，最后带汤一起食用，人们在食用百合汤的时候，可能会稍微带一些苦味，但是之后细细的品尝，会发现苦中带一些清甜。非常适合肺结核人群食用。
2、百合炒西芹
百合可以制作成百合西芹菜，制作方法是将百合、西芹洗干净以后，把西芹切段，焯一下水，青椒去籽备用，然后再将锅烧热以后，放入适当的油，将百合、西芹、青椒放进锅里翻炒，后面放一些增香的调料即可。
3、莲子百合粥
百合可以制作成莲子百合粥，制作方法是将南瓜顶部去除，瓜瓤掏干净，洗干净，莲子去芯，红枣去核，再将红枣、百合、银耳、枸杞洗干净以后放进南瓜里面，再放入适量冰糖以后，盖上南瓜盖，放锅里蒸熟即可。
百合的功效有哪些?
1、清肺止咳
百合当中含有的黏液物质具有清肺止咳的功效，非常适合肺燥热多咳嗽、烦躁不安等人群食用，在食用百合以后，人们的症状会得到适当的改善。
2、安神助眠
百合含有的百合苷物质，具有安神助眠的功效，人们在食用以后，可以提高人们的睡眠质量，缓解失眠多梦的病症。
3、美容养颜
百合当中的多种维生素物质与黏液质，对我们的皮肤具有一定的好处，人们在适当的食用百合以后，可以加快人体皮肤组织的新陈代谢，使得皮肤变得更加柔软有光泽，非常适合油性皮肤、肌肤粗糙人群食用。
4、润肠通便
百合还具有润肠通便的功效，百合当中的膳食纤维素的含量是非常高的，这些物质可以促进肠胃蠕动。