柠檬是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃柠檬能够为身体带来很多的功效，它能够生津解暑，还可以预防心血管疾病。柠檬的吃法有很多，可以做成甜品，还能够做成果汁，吃柠檬的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
柠檬的功效
1、生津解暑开胃
吃柠檬能够起到开胃的效果，柠檬味酸、微苦，它不能和其他水果一样生吃鲜食，柠檬的果皮含有芳香挥发成分，它能够起到生津解暑，开胃醒脾的效果。当人们出现了神疲乏力，或是因为长时间的工作和学习有胃口不佳的情况，喝一杯柠檬泡水，能够改善不适的症状。
2、预防心血管疾病
柠檬是一种很有营养的水果，它当中含有丰富的维生素C和维生素P，这些物质到了身体中，可以加强血管弹性和韧性，能够帮助人们预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。有研究显示，在柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，这样可以使异常的血糖值降低。
3、清热化痰
很多人应该不知道柠檬能袪痰。要知道柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。如果人们在饮食上不加以注意，那么体内的湿气很有可能与自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就非常有可能会生痰。所以说感觉到咽喉不适的时候，可以将柠檬汁加温水和少量食盐。
4、抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、美容纤体
柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用;同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM;而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
柠檬的吃法
一、黄菊花柠檬蜂蜜饮
原材料：干菊花4至5朵，青柠檬4片，纯蜂蜜5汤勺，开水800ML(大概2大杯)
作法
1.将干菊花清洗一下，放到壶内，引入开水。泡到黄菊花出味，沸水变温。青柠檬切成片。
2.往变温的黄菊花茶里添加4片干柠檬片和5汤勺纯蜂蜜，搅拌均匀。
3.整壶黄菊花柠檬蜂蜜茶放进冷藏室变冻，喝前添加冰块儿4至5片。
二、玫瑰花青柠檬饮
原材料：玫瑰，青柠檬，纯蜂蜜
作法
1.玫瑰自来水冲一下，控干水份，青柠檬切成片。
2.把清洗的玫瑰放茶具内，倒进1000ml沸水，焖三分钟，再放干柠檬片焖三分钟。
三、柠檬鸡
原材料：鸡脯肉300克，小麦面粉100克，细干淀粉30克，鲜青柠檬250克，西红柿100克，萝卜500克，蜜樱桃4粒，姜，葱，香莱各适当，白砂糖30克，川盐，米酒，发孝粉，白胡椒粉，酸菜鱼火锅，淀粉和面粉，油脂精炼，化动物油各适当
作法
1.鸡脯肉清洗，切发展8公分、截面0.6公分的条，入碗，用川盐、米酒、白胡椒粉、姜、葱码味;青柠檬(一半)取汁;取碗一个，放进小麦面粉、细干淀粉、川盐、白胡椒粉、生鸡蛋、化动物油等调为粘稠备用。
2.用萝卜雕刻成一只公鸡，作鸣叫声状;剩下的青柠檬、西红柿清洗，切割成月牙形片。
3.取园盘1个，将公鸡头房屋朝向盘里摆在菜盘的一边，园盘四周用青柠檬、西红柿、香莱、大樱桃围边。
4.锅置火上，放油脂精炼烧至五成热时，将鸡条放进面浆内，匀称地裹上一层后，下锅炸至定型捞起来，齐整地堆积在菜盘正中间。
5.锅置火上，掺酸菜鱼火锅，放川盐、白砂糖、柠檬水等烧滚后，用淀粉和面粉勾薄芡烧至炒糖色，舀入味碟中，与柠檬鸡另外入席蘸食就可以。
柠檬的禁忌
1、柠檬水不能饮用过量
柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。
2、不能空腹饮用柠檬水
柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。
3、喝柠檬水减肥易蛀牙
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
结语：关于柠檬我们今天就介绍到这里了，柠檬的吃法也有很多，喜欢柠檬的人，可以将其做成上面说过的饮品和食物，柠檬做出的食物，不但味道很好，也适合多数人食用。