香蕉是很常见的一种水果，香蕉能够为身体带来很多比较好的功效，它可以保护胃黏膜，还能够降低血压，香蕉的吃法有很多，可以直接食用，还能够做成甜品，大家知道吃香蕉的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
香蕉的功效
1、保护胃黏膜。有一些研究显示，常吃香蕉能够起到缓和胃酸刺激的效果，主要是因为它当中含有的5-羟色胺能降低胃酸。还有科学家发现，没有成熟的香蕉中存在一种化学物质，这个物质能够强胃壁的抗酸能力，所以可以保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀。
2、很多人应该不知道，香蕉能够降低血压和防治心血管病。在香蕉当中含有血管紧张素转化酶抑制物质，这样就能够有效的防止血压升高，对降低血压有辅助作用;并且在香蕉中含有大量的钾盐，这个物质可以降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
3、防癌抗癌。常吃香蕉能够帮助人们预防癌症，它当中含有丰富的碳水化合物、粗纤维，这些物质可以使身体中的致癌物质迅速排出体外，并且能够让细菌消化生成的丁酸盐，这个物质是癌细胞生长的强效抑制物质;此外，5-羟色胺能保护胃黏膜。
4、补充热能。香蕉中含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，人在饥饿时可吃香蕉充饥，能补充一定的营养及热能。
5、润肠通便。香蕉性寒味甘，寒可清肠热，甘能润肠通便，故民间常用于热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等治疗。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
7、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
8、调节心情。据现代医学研究发现，香蕉中含有一种能协助人脑产生羟色胺的物质，它能将化学“信号”传达到大脑的神经末梢，使人的心情变得愉快和安宁，甚至有助于缓解疼痛。
香蕉的吃法
香蕉黄油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量
做法：1)备好所需材料
2)黄油切小丁放平底锅中加热融化
3)黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均
4)加入红糖
5)把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖
6)再把香蕉铺在白吐司片上
7)上面细细的撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟8)出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开即可
香蕉薄饼
食材：中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黄油1茶匙
做法：1)在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌匀
2)加入3勺糖
3)将牛奶倒入碗里，用微波炉加热到35度左右
4)鸡蛋打至蓬松起末
5)将黄油化成液体状
6)将牛奶，黄油，鸡蛋液加入面粉中搅匀，饧至20分钟左右
7)将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固
8)将香蕉捣碎成泥
9)将香蕉泥包入薄饼内，即可出锅
香蕉的禁忌
1、香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
2、每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。
3、在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。
4、香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。
结语：上文已经为大家介绍了香蕉的功效，我们现在对香蕉应该有了一些了解，香蕉不但能为身体提供营养物质，还能做成很多美味的食物，香蕉性寒，所以胃痛、腹泻患者不能吃香蕉。