相信大家对百合应该不陌生，它是中药的一种，有的人也会把它当中食物。百合具有非常多的功效，它可以美容养颜，还能够起到润肠通便的效果。百合的吃法有很多，可以炒着吃，还能够做成粥。吃百合的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
百合的功效
1、百合具有非常好的美容效果，因为它本身的这种美容功效，所以很多的女性都非常喜爱。要知道百合十分洁白娇艳，新鲜的百合当中含有丰富的粘液以及维生素，所以常吃能够起到促进细胞新城代谢的效果，女性朋友吃百合可以滋养皮肤，起到美容的效果。
2、很多人应该不知道，百合具有润肠通便的功效，如果说在平时人们有便秘症状或者大便干燥的情况，那么可以多进食百合，这样能够有效改善便秘。因为百合质地柔滑，它通便的效果非常好。如果本身患有便秘，那么在平时要多食百合，或者用百合煲汤。
3、百合具有清热润燥的作用，它当中含有的物质，能够帮助人们起到止咳的效果，在平时可以用来治疗肺热咳嗽，肺虚久咳。如果到了冬天的时候，感觉呼吸系统异常，或者本身患有肺部疾病，总是有咳嗽的情况，可以多进食百合得到改善。
4、百合作为中药，常常被用来治疗多种疾病。在生活中经常用百合熬汤还忽悠退热补阴的作用。如果出现了低温发烧症状，很有可能是阴虚引起的，可以多用百合煲汤，具有补阴效果，还能够降火消炎。
百合的吃法
百合炒西芹
材料：百合、西芹、红椒
做法
1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用;
2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用;
3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦;
4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;
5、放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
莲子百合粥材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖
做法
小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净(切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子)。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。
百合汤
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。
西兰花清炒百合
材料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精
做法
西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
百合的禁忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。
直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。
结语：上文已经为大家介绍了百合的功效，我们现在对百合应该有了一些了解，它是常见的一种药物，也可以当做食物。常吃百合能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防多种疾病的出现，不过人们在吃百合的时候要知道它的禁忌。