南瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃南瓜能够为身体带来很多比较好的功效，它可以消肿养胃，还能够调理三高。南瓜的做法有很多，可以做成主食，还能够做成菜式，吃南瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
南瓜的功效
1、消肿、养胃
常吃南瓜能够帮助人们消肿，要知道南瓜是高钾低钠的蔬菜当中含有大量钾元素的一种食物，常吃能够改善身体疲劳以及水肿，能够起到解毒消肿、利尿的功效。小米南瓜粥是很常见的一种食物，它也有非常好的养胃效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，南瓜中的果胶能够保护胃黏膜。
2、护理皮肤以及补血
南瓜是一种很有营养的食物，它当中含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等物质，这些营养物质能够帮助皮肤抗氧化，还可以有效的改善皮肤的粗糙以及暗淡，让皮肤变得更加有光泽。在南瓜中含有大量的维生素b12、锌、元素、铁以及叶酸，这些营养物质可以促进红细胞的合成。
3、调理三高
很多人应该不知道，南瓜能够调理三高，主要是因为在南瓜当中含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维等物质，这些物质都是调节三高所需的营养素，南瓜中的果胶能够降低餐后血糖升高，不过我们要知道南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
黄金南瓜条
用料：南瓜一个;面粉适量;酵母粉一包
买老南瓜，去皮，切块
上高压锅蒸熟，筷子搅碎，放凉
不加一滴水，加酵母粉面粉，揉成面团，醒发一倍大
刀子一切，上锅炸即可
小米南瓜粥
用料：南瓜300克;小米60克;糯米60克;水800-1000克
南瓜放入小美
10s/速度5切碎小米，糯米洗净(可以先泡30分钟)
45分钟/100℃/速度1烹煮
营养又美味
南瓜磨牙棒
用料：贝贝南瓜80克;低粉150克;奶粉30克
做法
南瓜蒸好过筛，取80克，加入面粉低粉，戴一次性手套揉成面团，做到三光，手光面光盆光
擀面杖擀成面皮，切成长条，扭成麻花，烤箱180度，25分钟
出炉好吃香脆
每家烤箱不一样，25分钟一定注意观察色度，没熟继续加时间，好了提前拿，观察色度，微黄即可
磨牙最棒了!无糖哦!!
南瓜的禁忌
1、南瓜+红薯
红薯在进入人体消化以后，容易产生气体，特别是没有在煮熟的情况下，更是会产生大量气体，而南瓜亦是如此，所以如果红薯与南瓜一起食用，可能导致肠胃胀气，引起泛酸等不适症状，建议不要一起食用。
2、南瓜+羊肉
南瓜性温，羊肉也是性温，两种温性食物一起食用有可能会导致上火便秘等等的症状，所以二者最好不要一起吃。
3、南瓜+菠菜
南瓜与菠菜是生活中非常常见的两种蔬菜，南瓜的营养价值很高但是却含有一种酶能分解破坏维生素C，而菠菜中含有丰富的维生素C，如果二者一起食用，会降低菠菜的营养价值。同理，南瓜与其他富含维生素C的食物都不宜一起食用，例如大枣，猕猴桃，柠檬，辣椒，油菜等。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的 功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。