白萝卜是常见的一种蔬菜，生吃也是可以的，但是很多人喜欢将白萝卜和肉一起烧，那么白萝卜的功效与作用有什么呢?白萝卜也有一些饮食禁忌，白萝卜不能喝什么一起吃呢?很多人会将白萝卜腌制成小菜，那么白萝卜怎么腌制好吃呢?我们一起看一看。
白萝卜的功效与作用
1、促进消化
白萝卜可以很好的促进肠胃道消化，它里面含有非常丰富bai的芥子油以及素纤维和身体所需的氨基酸，对于消化不良或者是经常口腔溃疡、恶心呕吐等情况，有很好的治疗效果。
营养学家表示，常吃白萝卜不但可以让我们的肠胃道快速循环，还可以使身体里面的有毒物质以及致癌因子可以快速排出体外，预防结肠癌的出现。
2、防止老化
白萝卜具有预防动脉硬化的效果，不仅如此，白萝卜还能预防癌症。因为白萝卜中含有丰富的维生素C，所以对于脸上有色斑和皮肤暗黄的朋友来说，白萝卜有很好的缓解作用。白萝卜中还含有大量的维生素A，能有效的减缓皮肤的衰老，所以说多吃白萝卜能减缓衰老。
3、止咳消炎
有慢性咽炎或者嗓子不好的朋友，可以适当的用白萝卜和雪花梨煮水，有很好的缓解疗效。因为白萝卜里面含有丰富的锌元素，可以有效的提升机体的免疫能力，而且还有化痰止咳，消炎理气的神奇疗效，是咳嗽患者的最好选择。
白萝卜不能和什么一起吃
萝卜和桔子几乎同时上市，忌两者同吃
白萝卜进入人体之后，会产生一种硫氰酸盐的物质。橘子中有含有类黄酮物质，这类物质在肠道中会转化成羟苯甲酸及阿魏酸，在和硫氰酸盐相互作用之后，加强成硫氰酸。这种物质会抑制甲状腺的作用，从而增加患甲状腺肿的几率。
吃了萝卜别再吃柿子有些水果中是有植物色素的，它们会在我们的肠道里面分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
萝卜忌与木耳同吃
吃了易得皮炎。
炒萝卜忌放醋
维生素A是人体发育中不可缺少的一种营养成分，萝卜中含有丰富的维生素A。但是不管是何种在吃法，生吃或者是熟吃，萝卜中的维生素A只能吸收一般。如果炒萝卜的时候放入醋，那么人体能吸收到的维生素A就更少了。所以炒萝卜的时候不要放醋。
白萝卜怎么腌制好吃
食材：萝卜
做法：
1. 准备几个大萝卜先把皮削掉，切段切条，放在太阳下晒干水分。
2. 然后加生抽，陈醋，生抽和陈醋的比例为1:2，放几颗大料，来点花椒，加水，烧开熬上5分钟后再晾凉。
3. 切点大蒜，切点姜丝，盆中倒点辣椒面，用热油喷出香味，加盐，加点白糖，搅拌均匀。
4. 萝卜条晒干后，清洗一下，然后把蒜瓣和姜丝放在萝卜条里面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的汤汁，搅拌装在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。
结语：萝卜是很常见的一种蔬菜，但是它的作用确是很多的，可以促进消化，还能防止衰老。吃萝卜的时候要注意不要和柿子、橘子、木耳等等食物一起食用，否则会产生副作用。腌萝卜很好吃，做法也给大家推荐了。感兴趣的朋友一定不要错过了。