草莓的口感很好，吃起来香甜可口，所以深受人们的热捧，男女老少都非常喜欢吃草莓。这种常见的水果，大家知道它的功效吗?人们在平时吃草莓都喜欢清洗之后直接食用，它的吃法不止这种，草莓虽然好，但是却并不是适合每个人的，吃草莓的禁忌是什么?
草莓的功效
1、防止掉发
常吃草莓能够帮助人们预防脱发，它会有这样的功效，主要是因为草莓中含有丰富的叶酸，鞣花酸，维生素B5等物质，这些营养物质可以预防头发稀疏与脱落。草莓里面也很有矿物质，如镁和铜等，它们能够有效的防止真菌生长和头皮屑。
2、美容作用
爱美的人在平时要经常吃草莓，主要是因为草莓中含有抗氧化剂和维生素C，能够延缓身体衰老。草莓中的物质还可以保持皮肤健康和长时间防皱。要知道草莓是水杨酸的天然来源，大家应该知道水杨酸是痤疮的天敌，多吃草莓能够预防长痘痘。
3、预防心脏病
草莓当中含有丰富的抗氧化剂和黄酮等这种基本营养物质，它们在人体中，能够预防因为动脉堵塞的坏胆固醇生成。并且草莓也具有一定的抗炎特性，经常吃能够有效的保护你的心脏。这个也是在平时建议大家多吃草莓的首要原因。
4、增强记忆力
假如你想增强记忆力，那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究，每周吃两个或更多草莓能帮助老年妇女延迟记忆衰退。
5、增强抵抗力
草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。
6、有利于骨骼生长
吃草莓最重要一个的原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾，锰和一些重要的矿物质，有助于促进骨骼生长和保持健康。因此，草莓很适合孩子吃。
草莓的做法
一、草莓糖水
1、草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净;
2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内;
3、锅内放入糖;
4、中火煮沸后转小火煮至草莓变软(约10分钟左右)即可关火;
5、放凉后即可食用。
二、草莓派
材料：草莓5个，牛奶1盒，面粉小半碗，胡椒粉1瓶
1、把三个草莓对半切，剩下两个草莓切成薄片;
2、加水至面粉，成面糊既可;
3、把面糊煎成小饼状，三片既可;
4、在面饼撒下胡椒粉;
5、在面饼铺上草莓片;
6、反复三次既可;
7、把对半切的草莓铺好，倒入牛奶。大功告成!
草莓的禁忌
1、胃不好者少吃
草莓味甘酸性凉，胃不好的人过多食用容易造成胃酸分泌过多、加重脾胃负担甚至引起腹泻等症状，不利健康。
2、尿结石患者少吃
草莓中含有草酸钙，患有尿路结石者过多食用草莓可能会加重尿结石的病情，不利疾病的康复。
3、不宜加热食用
草莓中含有大量易被高温破坏的维生素c，只有在不加热的情况下食用草莓，人体才能够充分吸收到其中的营养元素。
结语：草莓是一种适合大多人吃的水果，它含有多种营养物质，并且能预防一些症状和疾病的出现，不过吃草莓要适量，经过加热的草莓就不要吃了，体内存在结石的人，也需要少吃草莓。