党参的味道微甜。它是一种中药，主要能够起到益气生津力胜的效果，它能够帮助人们缓解气津两伤或气血两亏的情况。虽然党参是常见的药物，但是它也可以用来做菜，党参的做法有什么呢?药物的禁忌非常多，所以党参也有很多的禁忌大家要知道。
党参的功效
第一：增强身体抵抗力
党参是中药的一种，它能够帮助人体增强抵抗力，主要是因为党参中的物质，在到了身体中能够有效的促进神经系统的兴奋情况，这样就会让我们身体的抵抗力获得比较好的提高，身体的免疫力提高了，那么患病的可能性也大大的降低。
第二：降低血压
很多人应该不知道，大家在平时用党参泡水喝，能够有效的改善高血压的症状，这是因为党参在进入到人体中，能够令周围的血管出现扩张，这样身体中的血压就会降低了。除此之外，党参中含有的物质，能够起到抑制肾上腺素升压的效果。
大家要知道党参不单单能够起到改善贫血的效果，它还能够起到扩张血管的作用，这样就可以降低血压。如果说人们想要更好的治疗高血压，那么在生活中需要养成良好的生活习惯，应该要控制身体对于脂肪还有食盐、胆固醇食物的摄入，同时少抽烟。
第三：养血
养血还有补气是党参最大的两个作用，同时也是这种药材的特色之一。所以说，日常如果身体出现了气短心悸、气血两虚还有精神倦怠以及脸色不好等等情况，可以适量的服用党参，能够更好的促进身体健康。
第四：补中益气
老中医告诉我们，党参最大的一个作用以及最广为人知的一种作用就是补气。所以日常服用党参能够很好的起到滋补气虚的作用，同时对于脾肺也有一定的滋补效果，对于一些大便稀溏还有食欲不振的情况治疗效果非常的不错。
第五：治疗胃溃疡
现代研究发现，党参泡水服用之后进入身体能够很好的调节肠胃运动，并且抑制身体中胃酸的分泌，从而降低胃中蛋白酶活性，对于溃疡具有一定的抵抗作用。所以说，日常如果身体出现了胃溃疡或者是胃痛的情况，服用党参也有一定的抑制效果。
第六：治疗糖尿病
糖尿病是现在非常常见的一种疾病，他所带来的并发症对于身体的伤害是非常大的，甚至还有可能威胁到生命安全。想要治疗这种疾病，那么除了少吃或一些甜品还有一些高胆固醇、脂肪的食物，也可以多吃一些具有防治糖尿病作用的食材，而党参就是这样一个非常好的选择。
党参的做法
党参田鸡汁
准备材料：2只田鸡，3克党参，盐、味精各适量。
1、田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅;
2、投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右;
3、食用前除去药渣，调入味精和盐。
当归红枣党参鸡汤
1、准备好当归党参红枣枸杞，把鸡清洗干净备用;
2、准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线;
2、开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再 煮个3分钟即可出锅。
小贴士：在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水;当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药 汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了;每天一小碗，建议不要过量食用哦。
党参黄芪炖鸽子
1、准备好鸽子和瘦肉，然后全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位;
2、盖上盖子，按下时间(慢炖或快炖)，早上一早炖，三到四个小时，中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖 完后出多少汤，水分基本不少。
党参的禁忌
对于党参本身是否含有毒素这个问题，专家告诉我们，虽然党参本身是含有一定的毒性，但是含量非常的低，日常服用并不会导致身体出现不良的反应。不过，如果大量并且长期的服用党参，很有可能导致身体出现心率不足还有失眠、烦躁以及晕眩等等情况。如果出现了这种情况，应该要立即停止服用，这样身体就能够自行恢复健康了。
至于服用党参时会出现一些毒副作用，事实上只需要平时使用的时候注意配方的科学还有合理性，那么对于身体并不会产生不好的影响。
还需要注意的是，党参不能够贸贸然的使用在热症上，这和藜芦的功效刚好相反。除此之外，如果是单味服用党参，例如直接将党参泡水喝千万不能够用量过大，或者是服用时间过长，否则容易导致身体出现燥火旺盛的情况。现实生活中我们经常看到一些人群由于服用当时不科学所导致出现便秘还有口舌生疮的情况，这是因为虽然党参的药力比不上人参，但是火气也是非常大的，所以平时服用的时候还是需要慎重。
如果是将党参单独冲泡服用，那么每次十克左右就可以了，如果是和其他的药物搭配，那么用量也应控制在20~45克之间。不过小编认为，如果是要讲党参泡水喝，那么最好能够加入红枣来中和药性，避免身体出现上火的情况，这样对于身体更加的有补益作用。
另外还需要弄清楚有些食物以及中药材之间是相克的，所以在服用的时候一定要特别的注意。例如日常在服用党参的时候就不能够和藜芦一起服用，这样容易对身体造成不良反应。
结语：党参的作用有很多，它能降低血压、预防糖尿病和贫血等，是比较有价值的药物。关于党参的做法有很多，将其做成食物食用，有一定的补益作用，不过吃党参不能过量，一次的量控制在20-45之间。