我国可以说是茶的故乡，绿茶作为古老、广泛的日常常见茶类，深受人们的喜欢。随着茶文化的发展，人们对绿茶的功效也有了一些了解。大家应该都知道绿茶的泡法很讲究，每一种的口感都是不同的。一些人在平时也不能饮用绿茶，它的禁忌是什么?
绿茶的功效
1、抗衰老
适当的喝绿茶能够帮助人体延缓衰老，绿茶中含有的茶多酚能够起到比较强的抗氧化性和生理活性，它可以说是人体自由基的清除剂。并且有研究显示，茶多酚这种物质能够阻断脂质过氧化反应，还可以清除活性酶，所以能够起到很好的抗衰老效果。
2、抑疾病
很多人应该不知道绿茶能够起到抑制心血管疾病的效果，主要是茶多酚到了人体中，对人们脂肪代谢有着重要的作用。如果说人体中的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，那么一些物质就会在血管内壁上沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
绿茶中的茶多酚能够减少血液中物质的沉淀，并且茶多酚中的儿茶素ECG和EGC等物质，对我们的身体非常好，它们有助于抑制血液中斑状增生的形成，这样就能够使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，所以适当的饮用绿茶可以抑制动脉粥样硬化。
3、抗致癌
有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4、防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害，茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、美容护肤、防晒
有助于美容护肤，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神
有助于醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
绿茶的泡法
一、中投法
大多数品级的宝顶绿茶叶都可以使用中投法进行冲泡。1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水(宝顶绿茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使宝顶绿茶叶充分浸润;
4、再注水：宝顶绿茶叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满;
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮宝顶绿茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡;
6、一般来说宝顶绿茶可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法
对于外形条索完整、嫩度较高的宝顶绿茶叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出宝顶绿茶香高味浓的特点。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水;
2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满;
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使宝顶绿茶叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶;
4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮宝顶绿茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡;
5、一般来说嫩度较高的宝顶绿茶冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
绿茶的禁忌
禁忌1、喝头杯茶
由于绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。
禁忌2、空腹喝绿茶
空腹喝绿茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
禁忌3、发烧喝绿茶
绿茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。
结语：上文已经为大家介绍了绿茶的功效，我们现在对绿茶应该有了一些了解，喜欢喝绿茶的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防多种疾病的出现，不过大家在饮用绿茶的时候要知道它的禁忌。