柠檬可以说是一种比较常见的水果，有的人非常喜欢柠檬，有的人就一点都不喜欢，柠檬虽然很酸，但是它的味道非常好，柠檬的功效有什么呢?柠檬的吃法非常多，直接食用的人比较少，很多的食物都有禁忌，柠檬的禁忌是什么呢?
柠檬的功效
第一、解暑开胃
人们在吃柠檬的时候，会感觉稍微有苦味，它也不能像其他的水果那样香甜，在柠檬的果皮表面含有大量的芳香挥发成分，在平时适当的吃柠檬能够帮助人们健脾开胃，特别是正夏天的时候适当吃柠檬对人体非常好，大家可以将柠檬榨成柠檬汁，能够振奋精神，还可以避免中暑。
第二、预防冠心病
在柠檬里面含有丰富的维生素c和维生素p，这两种物质到了我们的身体中，能够有效的增强血管的弹性以及柔韧性，所以适当的吃柠檬有利于预防冠心病等疾病，特别是老年人在平时，经常吃些柠檬，能够有效的预防潜在的疾病。
第三、消炎抗菌
柠檬是一种很有营养的水果，它当中含有丰富的维生素C，这种维生素属于天然抗生素，到了我们的身体中，能够有效的增强体内的抵抗能力，还能够起到很好的消炎抗菌功效。对于得了感冒的人，每天适当的吃柠檬或是喝柠檬水，能够增强抵抗能力。
第四、提神醒脑
工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。
第五、改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。
柠檬的吃法
蜂蜜柠檬茶
材料：蜂蜜1大勺、柠檬半个、绿茶少许、洋槐花少许
步骤
1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉;
2、等茶温凉之后，加入柠檬和洋槐花蜂蜜，搅拌均匀;
3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
青柠慕斯蛋糕
材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许
步骤
1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个)，倒入朗姆酒打匀;
2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化;
3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发，倒入芝士糊中搅拌均匀，拌入柠檬皮屑，将所有材料混合均匀;
4、模具中先放一片戚风蛋糕，将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后，再将剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时;
5、吃时热毛巾包一下，脱模即可。
柠檬的禁忌
①不能过量食用柠檬水，因为柠檬酸性重，如果过量食用会对胃造成伤害，一般成年人每天不要超过500ml就可以。
②空腹不能喝柠檬水，如果空腹喝柠檬水，那么柠檬酸会刺激胃部，导致胃酸过多导致胃部不适。
③柠檬水的浓度不能太高，柠檬水不是越酸就越，酸度越高反而会对肠胃造成伤害，而在喝柠檬水的时候可以搭配加入蜂蜜一起中和酸度，这样喝起来口感更好。
④有胃病的人不能吃柠檬，柠檬对于有胃病的人来说特别敏感，对这一类人会造成胃酸过多，最后加重胃病的发生。
结语：上文已经为大家介绍了柠檬的功效，柠檬的味道虽然有点酸，但是它得气味清香，所以很多人都不在乎它的酸味了，并且将柠檬与其他甜味的水果一起制成饮品，味道是很好的。