柠檬是现在比较常见的一种水果，虽然说它不能像吃橘子一样拨开皮吃，因为柠檬太酸，但是人们都会将柠檬榨成汁，它的吃法也是非常多的，那么对于经常吃柠檬的人来说，知道柠檬的功效是什么吗?一些人在平时不适合吃柠檬它的禁忌有什么呢?
柠檬的功效
第一、解暑开胃
人们在吃柠檬的时候，会感觉稍微有苦味，虽然说柠檬不像水果那样香甜，不过在柠檬果皮的表面含有很多的芳香挥发成分，所以大家在吃柠檬之后能够帮助健脾开胃，尤其是在夏天的时候适当的吃柠檬，将柠檬榨成柠檬汁，能够帮助人们振奋精神，避免中暑。
第二、预防冠心病
在柠檬中含有丰富的维生素c和维生素p，这两种物质到了我们的身体中，能够很好的增强血管的弹性以及柔韧性，所以在平时适当的吃一点柠檬有利于预防冠心病等疾病，特别是对于中老年朋友，应该适当的吃些柠檬，预防潜在的疾病。
第三、消炎抗菌
柠檬具有非常好的消炎抗菌效果，主要是因为在柠檬中含有丰富的维生素C，我们要知道些维生素属于天然抗生素，到了我们的身体之后，能够很好的增强体内的抵抗能力，并且柠檬中的物质，能够起到消炎抗菌的功效。
第四、提神醒脑
工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。
第五、改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。
柠檬的吃法
蜂蜜柠檬茶
材料：蜂蜜1大勺、柠檬半个、绿茶少许、洋槐花少许
步骤
1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉;
2、等茶温凉之后，加入柠檬和洋槐花蜂蜜，搅拌均匀;
3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
青柠慕斯蛋糕
材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许
步骤
1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个)，倒入朗姆酒打匀;
2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化;
3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发，倒入芝士糊中搅拌均匀，拌入柠檬皮屑，将所有材料混合均匀;
4、模具中先放一片戚风蛋糕，将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后，再将剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时;
5、吃时热毛巾包一下，脱模即可。
柠檬的禁忌
①不能过量食用柠檬水，因为柠檬酸性重，如果过量食用会对胃造成伤害，一般成年人每天不要超过500ml就可以。
②空腹不能喝柠檬水，如果空腹喝柠檬水，那么柠檬酸会刺激胃部，导致胃酸过多导致胃部不适。
③柠檬水的浓度不能太高，柠檬水不是越酸就越好的，酸度越高反而会对肠胃造成伤害，而在喝柠檬水的时候可以搭配加入蜂蜜一起中和酸度，这样喝起来口感更好。
④有胃病的人不能吃柠檬，柠檬对于有胃病的人来说特别敏感，对这一类人会造成胃酸过多，最后加重胃病的发生。
结语：上文已经为大家介绍了柠檬的功效，柠檬适合很多人食用，它不但能为身体补充营养物质，并且也有预防心血管疾病和抗炎的作用，吃柠檬还能也能提神醒脑，改善记忆力。