燕麦是常见的一种食物，经常吃燕麦对身体的健康是有好处的，而且燕麦的营养价值很高，那么燕麦的功效与作用有什么?燕麦的吃法也是很多的，有的燕麦可以直接泡着牛奶吃，那么燕麦怎么吃呢?燕麦粥我们在平时的生活中也会经常吃，燕麦粥的做法有什么?
燕麦的功效与作用
1.降低血糖
燕麦有很多的作用，主要是因为其中含有β-葡聚糖，这类物质能减少脂肪和胆固醇在小肠中的吸收，所以能降低胆固醇，改善血液的流动性。还能加快碳水化合物在身体中吸收的速度和效率，减少肝糖原的分解，还能降低血糖。
2.减肥
燕麦是一种热量很低的食物，吃了燕麦之后，会有比较强烈的饱腹感，还含有很丰富的膳食纤维。对于肠道中的废物的排出，有很好的促进作用。此外，燕麦也是一种减肥食品，因为有饱腹感，所以就能减少其他食物的摄入，减肥的效果是很好的。
3.保护肠道
燕麦中的β-葡聚糖不能在小肠中分解吸收，而是在大肠中降解发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制大肠杆菌数量，促进益生菌，从而改善肠道功能，预防腹泻或便秘。
4.抗衰老、美容
燕麦含有大量抗氧化物质，如酚酸和类黄酮，以及维生素E，能清除自由基，减少对皮肤细胞的损伤，使皮肤富有弹性和光泽。燕麦含有燕麦蛋白、燕麦β-葡聚糖、燕麦油等物质，能美容养颜。
燕麦怎么吃
一、水果牛奶麦片
需要准备苹果、纯奶、适量麦片、葡萄干、香蕉。将苹果清洗干净，削皮备用。将香蕉皮去掉，切成菱形小块备用。取出两大勺子麦片放入合适的早餐杯中，将牛奶加热，然后倒入杯子中，搅拌均匀后加入水果，根据个人的喜好添加，最后在放入葡萄干。一杯味美香甜的水果牛奶麦片就做好了，只需要几分钟时间即可。
苹果、香蕉等等食物含有很丰富的微量元素，对身体的免疫能力有很好的提高效果。牛奶中还含有丰富的钙物质，脂肪的含量是比较低的，很适合用来做低脂餐。将这几种食物搭配好之后，不仅能补充营养，而且还很可口，很适合上班族食用。
二、彩蔬麦片饼
喜欢早餐吃饼的可以尝试做这一款，也非常适合家里有小朋友吃。这款燕麦饼与平常吃的饼不同是它的颜色是彩色的，看起来很卡通。准备麦片适量、鸡蛋、胡萝卜、调味品。将胡萝卜清洗干净然后切成大块，锅中烧水煮开后将胡萝卜放入，等到熟透以后捞出压碎。将鸡蛋打散放入燕麦，将胡萝卜泥放入麦片。放入调味品然后搅拌均匀即可。平底锅放油，等锅热以后放入面糊，将面糊摊开即可。等到两面金黄彩蔬麦片饼就做好了。
这样的搭配营养很全面，一些小朋友不喜欢吃蔬菜，可以将蔬菜做成饼不仅看起来增添卡通的乐趣，还能保证营养不流失，也可以在饼上加一些自己喜欢的酱料增添口感。
三、枸杞玉米五彩羹
准备枸杞、鲜玉米、燕麦片、豌豆、菠萝、白糖。将枸杞洗干净备用，菠萝去皮切成小块备用。豌豆、玉米清洗后放入锅中煮熟，然后在依次放入燕麦片、枸杞、白糖，大约五分钟以后再放入菠萝粒，就可以出锅了，一款香甜可口的彩色羹就做好了。
燕麦粥的做法
都说现代人吃得食物太过精细，一些妈妈为了让宝贝们健康成长，会经常为宝宝熬制杂粮粥。优质的燕麦是很多妈妈们的首选，下面我们就来一起学习一下宝宝燕麦粥的做法吧!
主料：燕麦片、牛奶、鸡蛋
辅料：水、白糖
制作步骤：1. 将适量的燕麦片和牛奶放入锅中，加入适量的水，拌匀。2. 将鸡蛋打入锅中，与燕麦片和牛奶拌匀。3. 大火烧开，期间要用勺不停地搅拌，防止粘锅。4. 煮沸后转用小火煮10分钟后关火出锅，加入适量白糖调味即可。
香甜营养的燕麦粥，可以让宝宝精力充沛，变身活力小超人，满能量地开心玩闹，快乐成长!
结语：燕麦是我们生活中常见的一种食物，一些减肥的朋友经常会吃燕麦来增加饱腹感，也能给身体补充能量。经常吃燕麦，还能起到抗衰老、美容的作用。同时降血糖、减肥。还给大家介绍了一种燕麦粥的做法，家里有孩子的朋友可以给孩子做起来。