生菜是人们非常熟悉的一种绿色蔬菜，大家都喜欢在吃肉的时候，吃一份是生菜，人们对它的喜爱程度也非常深，那么大家知道生菜的功效是什么吗?生菜的做法有很多，除了炒着吃，还可以直接生菜，不过我们要生菜的禁忌有哪些呢?
生菜的功效
降压
在平时适当的吃生菜能够起到降低血压的效果，生菜会有这样的功效，是因为它当中含有丰富的莴苣素和甘露醇，这两种物质在人体中，能够有效的降低血液中的胆固醇含量，还能够扩张血管，改善血液循环，可以说是高血压患者的食疗佳品。
抗癌
生菜里面含有一种叫原儿茶酸的物质，这种物质对癌细胞有非常明显的抑制作用，所以大家在平时经常吃生菜，能够有效的抵制胃癌、肝癌、大肠癌等多种常见的消化系统方面的癌症，所以大家可以增加对生菜的食用。
减肥
减肥的人可以常吃生菜哦，要知道在生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，并且它的含量要比白菜多，这些物质能够很好的消除多余的脂肪，故又叫减肥生菜。减肥的人可以将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用。
护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
护眼
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的做法
1、经典三明治早餐
材料：全买吐司、生菜叶、鸡蛋、火腿片、西红柿
步骤
(1)生菜叶洗净控干水分备用;
(2)锅中淋少许油，把鸡蛋煎熟。如果力求好看的话，可以用鸡蛋圈来煎蛋;(3)番茄切片备用;
(4)组合：吐司上面放一片生菜叶，生菜叶上面煎好的鸡蛋;
(5)再在煎蛋上面盖一片生菜叶，上面码放切好的西红柿片，最后把火腿片码在最上面，吃的时候盖一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用搅拌机搅打成汁，淋上枫糖即可。
2、韩式生菜包肉
材料：五花肉、生菜、油、豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜、生抽
步骤
(1)准备生菜一棵。
(2)肥瘦相间的五花肉斜切成片。
(3)葱姜蒜均切成末备用。
(4)将切好的葱姜蒜末放入切好的肉片。
(5)再加入豆瓣酱用手抓匀。
(6)之后加入油，再次用手抓匀，腌制20分钟左右。
(7)腌肉的同时可以处理生菜。
(8)洗干净后掰下叶子放入盘中。
(9)盘子不够的再拿个盘子。
(10)肉腌好以后下油锅煎熟即可，然后放到菜上。
生菜的禁忌
1、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。
2、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。
3、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃哦。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有很好的效果，在吃生菜的时候要知道它的禁忌。