我们应该都知道柠檬是一种非常酸的水果，不过因为它的味道非常好，所以很多人都非常喜欢，那么大家知道柠檬的功效是什么吗?关于柠檬的吃法有很多，泡水喝是比较常见的，大家还可以做成甜品，大家知道吃柠檬的禁忌是什么吗?
柠檬的功效
1、生津解暑开胃
柠檬吃起来味酸、微苦，虽然不能别的水果一样直接生吃鲜食，不过在柠檬的果皮当中含有芳香挥发成分，这样能够起到很好的生津解暑，开胃醒脾的效果。特别的夏季的时候，因为湿气比较中，很多人神疲乏力，这个时候吃柠檬，能够起到提神的效果。
2、预防心血管疾病
在柠檬中含有丰富的维生素C和维生素P，这些物质能够有效的加强血管弹性和韧性，这样就能够间接的起到预防和治疗高血压的效果。并且有一些研究显示，在青柠檬当中含有一种近似胰岛素的成分，这样就能够使异常的血糖值降低。
3、清热化痰
柠檬袪痰的效果非常好。大家要知道柠檬皮的袪痰可以说是比柑橘还强的。如果在平时大家对自己饮食上不加以注意，那么身体中的内湿和自然气候很有可能会相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。此时适当的吃柠檬能够改善症状。
4、抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、美容纤体
柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用;同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM;而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
柠檬的吃法
蜂蜜柠檬茶
材料：蜂蜜1大勺、柠檬半个、绿茶少许、洋槐花少许
步骤
1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉;
2、等茶温凉之后，加入柠檬和洋槐花蜂蜜，搅拌均匀;
3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
青柠慕斯蛋糕
材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许
步骤
1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个)，倒入朗姆酒打匀;
2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化;
3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发，倒入芝士糊中搅拌均匀，拌入柠檬皮屑，将所有材料混合均匀;
4、模具中先放一片戚风蛋糕，将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后，再将剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时;
5、吃时热毛巾包一下，脱模即可。
柠檬的禁忌
柠檬不能与海鲜同吃
柠檬与海鲜同吃，柠檬中的酸性会导致海鲜中的蛋白质凝固，这样不利于蛋白质吸收，其次柠檬中的酸性与海鲜中的钙质会发生反应，这样会产生不同的物质，这些物质不易消化，同时会给肠胃带来负担。
柠檬不能与牛奶同吃
酸性物质和钙质都会发生反应，都会产生新的物质，这样容易引起腹痛、腹泻等症状。
不能与含有抗维C的食物同吃
柠檬的维C含量丰富，但是在自然界中也有很多食物是会抑制维C吸收，如果两者同时就会降低了营养价值，影响了吸收，抗维C的食物有：抗坏血酸酵酶的胡萝卜、溶维C酶的黄瓜、维C氧化剂的动物肝脏等这些都不能同吃。
结语：上文已经为大家介绍了柠檬的功效，柠檬是一种适合女性吃的水果，柠檬中的维生素含量丰富，这个物质能美容护肤，并且柠檬还可以清新口气，能帮助大家赶走口气。