番茄是常见的一种蔬果，吃法有很多，而且番茄中的营养价值很高，那么吃番茄的好处有什么?番茄牛腩是有受欢迎的一道菜，很多人都喜欢吃，番茄牛腩的做法是什么?我们在吃面包或者是其他面食的时候可以放一些番茄酱，会让食物更加美味，番茄酱怎么做呢?
吃番茄的好处
1、健脾消食，润肠通便
番茄中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸的成分，这类物质能促进胃液的分泌，增加胃酸的浓度。对于脂肪和蛋白质的吸收和消化是有很好的作用，还能有注意肠胃的恢复。有肠胃疾病的患者和便秘的患者都可以多吃一些番茄，有注意肠胃的修复和疾病的改善。
2、降脂降压，利尿消肿
番茄中的果酸和维生素C、番茄红素都能有效的降低人体的胆固醇，对于心血管疾病的预防有很大的作用。番茄中还含有碱性矿物质，在高血压、肾脏疾病的治疗过程中，也有助于钠盐的排出，能起到降血压、利尿消肿的作用。
3、清热解毒，生津止渴
从中医的角度来看，番茄性凉，而且味酸，有很好的清热解毒的作用，还能起到养阴血的功效。不仅如此，多吃番茄还能改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等等上火的症状。也是很好的止渴食物，所以夏天的时候可以多吃番茄来清热解毒。
番茄牛腩的做法
▶食材：番茄半个、紫洋葱1/3个、牛肉馅60g、芹菜 一小截、姜 2片、橄榄油适量
做法
▼1.牛肉洗净、切成小块。
▼2.放进料理机里打碎，可以根据宝宝的咀嚼能力来调整肉的细碎程度。
▼3.锅里倒油，热后放入姜片炒出香味。
▼4.倒入牛肉馅翻炒，炒到肉变色就可以盛出备用了。
▼5.番茄划十字刀，开水浸泡，去皮，切小块。
▼6.洋葱和芹菜洗净、切碎。
▼7.用刚才煸炒牛肉馅的锅就行，重新加油烧热，放入洋葱碎煸炒，直到洋葱软烂透明;
▼8.然后加入芹菜碎，翻炒出香味。
▼9.倒入煸过的牛肉馅，搅拌均匀。
▼10.最后加入西红柿，炒至出汤;
▼11.加入适量水，没过食材就可以，大火煮开后小火煮10分钟。
▼12.将汤汁熬浓稠就可以出锅了。
▼13.给宝宝拌饭、拌面都可以，我这次煮了点宝宝面条，配上香喷喷的番茄牛肉碎，绿宝吃的可香了。
番茄酱怎么做
一、西红柿酱之食材准备
西红柿、小米面半汤勺、食盐6克、白糖20克、红糖20克、柠檬汁1茶匙、水1汤匙
二、西红柿酱之制作步骤
1、将西红柿的底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样就可以很好的去皮。
2、将去了皮的西红柿，放入搅拌机中打成浆备用。
3、将打成浆的西红柿加入盐、汤后，倒入锅中中小火熬煮，边煮边搅拌。
4、熬至浓稠后，加入由粟粉加水勾兑成的芡粉水，边加边搅拌，直至酱重新烧开。
5、加入芡粉水后再小火熬上三五分钟，加入柠檬汁，重新熬至酱烧开便可。
结语：番茄是常见的一种蔬果，很多人都喜欢吃番茄，尤其是番茄炒蛋、番茄牛腩等等菜式，也是老少皆宜的。上面给大家介绍了番茄牛腩的做法，感兴趣的朋友一定要试一试，相信会很美味。番茄酱的味道也是很美味的，有兴趣的朋友还可以做一些番茄酱。