百合是现在人们经常吃的一种中药，在中医方面来看，它对身体非常好，味甘微苦性微寒，是一种很好的滋补品，那么大家知道百合的功效是什么吗?百合的吃法有很多，它可以炒着吃，还可以煲粥喝，大家知道吃百合的禁忌有哪些吗?
百合的功效
1、养颜美容
常吃百合能够起到很好的美容效果，主要是因为在百合里面含有粘液质及维他命，这些物质能够很好的推动身体的基础代谢，常吃能够起到比较好的养颜美容效果。百合比较适合爱美丽的女士食用，它能够让我们的皮肤白嫩光洁。
2、安神
百合里面含有的营养物质丰富，这些物质能够起到很好的安神作用，其实很多的人在失眠之后都会服药物，药物的治疗效果非常好，但是它的副作用非常大，不能长期性服用。所有一旦出现了失眠症的人，在平时应该挑选将百合泡水。
3、止咳化痰
咳嗽可以说是很常见的一种呼吸道症状，多数人会有咳嗽主要是因为发烧感冒导致的，这个时候很有可能会出现发高烧、胸闷、气短等病症。此时用百合泡水，能够起到止咳化痰的效果，所以百合比较适用于干咳的病人。
4、防癌
癌又被称作“肿瘤”，多发性于衣食住行不规律性、吸烟、饮酒的群体，依据國家癌证管理中心的数据信息显示信息，在我国的患癌率愈来愈低龄化，每一人的一生得癌比率三成之上。因此，我们理应搞好防癌防癌的对策，百合泡水喝具备防癌的作用，很感兴趣的盆友能够试一试。
5、祛毒
祛毒就是指祛毒身体的病毒感染，毒可分成湿气、湿毒、寒毒等。百合泡水喝具备消除湿毒的作用，非常合适夏天服用。除开百合具备祛毒的作用以外，草莓苗、香蕉、青柠檬等新鲜水果也具备祛毒的作用。
百合的做法
1、百合银花粥百合50克，洗净;再取银花l0克，焙干为末备用。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。功效：清热消炎、生津解渴。
2、绿豆百合粥绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。功效：清热解毒、利水消肿。
3、清蒸百合鲜百合适量洗净，蒸熟食用。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。功效：益气养阴润肺。
4、蜜汁百合百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同用。适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。功效：滋润心肺，润肠通便。
5、百合莲子粥净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。功效：养胃缓痛、补心安神。
6、百合荸荠羹百合15克，荸荠30克，雪梨1个。将荸荠洗净去皮捣烂。雪梨洗净切碎去核，三物混合水煎，加适量冰糖煮至几物熟烂沥稠即可放温食用。适用于冶疗慢性支气管炎，且阴虚之症。功效：滋阴润肺，清热化痰。
百合的禁忌
1、不适合直接生吃
百合花是不必直接生吃，因为其性生寒，未防止吃完腹泻，最好是的吃法還是熬汤服用，而易皮肤过敏的人直接接触生的百合花球茎可能会造成皮肤瘙痒，生吃的百合花球茎可能会造成呕吐、腹泻等症，因而不必直接生吃。
2、易过敏症状谨慎使用
吃百合花是可能会变成过敏原，假如服用了百合花之后出現皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状，就可能是对百合花皮肤过敏，该类群体要忌吃百合花。
结语：上文已经为大家介绍了百合的功效，我们现在对百合应该有了一些了解，喜欢吃百合的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃百合的时候要知道它的禁忌。