香菜是一种比较神奇的蔬菜，喜欢吃香菜的人一顿饭没有吃就不舒服，不喜欢的人，就是离着越远那是越好。那么大家知道香菜的功效有什么吗?香菜的做法有很多，它可以炒着吃，还能够当做调料，一些人不适合吃香菜，香菜的禁忌有哪些呢?
香菜的功效
治疗感冒：感冒是人们都会遇到的一个问题，如果想要预防或是改善感冒的症状，大家可以适当的吃香菜，感冒的朋友只需要将适量的香菜里面加入米汤和糖进行蒸煮，这样就能够起到很好的治疗作用，帮助人们很好的改善感冒症状。
告别呕吐：如果人们在刚刚吃饭的时候没有胃口，或是还没有吃饭的时候，就没有胃口，这个时候应该要适当的喝些香菜汁，能够起到补交不错的改善效果，人们还可以在里面适当的加入甘蔗汁，这样能够有效的缓解食欲不振。
告别寒气：大家要知道香菜是一种属性温的蔬菜，如果大家在平时出现了虚寒或者胃不舒服的症状，那么大家在熬粥的时候，应该要加入适量的香菜一起煮，这样的一碗粥吃起来能够起到很好的驱寒功效，大家可以常吃一点。
增强免疫力：大家都知道，如果身体的免疫力变差的话，那么疾病就很容易找上门来的，针对如何增强免疫力这样的问题，香菜是可以帮助解决的!这是为何呢?因为香菜含有胡萝卜素，而这种元素刚好是能够帮助人体提高免疫力的作用，因此科学的吃香菜，真的功效非常强大!比如像眼部、呼吸道。肠胃等不舒服的话，都是可以适当吃些的!
促进消化：随着现在日常饮食的不规律以及工作氛围的紧张，很多人都有这样或者那样的肠胃问题，比如像消化不良或者经常没有胃口的朋友们，香菜是要在平常吃些的!为何选择香菜呢?香菜的挥发油物质可以起到促消化的功效，因此建议大家食用!
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。二、印度香菜调味酱
食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
制作步骤
将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。
如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。
三、香菜饼干
食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步骤
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。
香菜的禁忌
1、如果是肠胃比较有问题的人群，那他们确实不应该吃香菜，本身香菜有促消化的功效，如果这个时候自身有拉肚子或者胃痛明显的情况，那么再吃香菜，情况可能更加严重了!
2、还有一些就是身体有比较严重的疾病以及有受伤的情况，那也不要吃香菜，它可能会导致身体内的气息不稳，如果是伤口还没有痊愈的话，可能令伤口严重化，这对未来的治愈是非常不利的，希望大家引起重视。
3、再来就是胃溃疡、口臭等情况的人群，也要少吃香菜，就算你喜欢吃，也要控制住!否则一出门就是满口臭味，谁敢接近你呢?所以很多时候要记住，食物能否多吃还是要看自己的身体是否允许!
结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃香菜的时候要知道它的禁忌。