人体在有胆结石之后会有不适的症状，比较常见的症状就是腹痛。胆结石如果不能尽早的治疗，会给人体带来危害，想要预防或是改善胆结石的情况，大家需要知道引起胆结石的原因，胆结石的患者要注意自己的饮食，不能吃什么食物呢?
胆结石的症状
1.上腹部疼痛：多数患有胆结石的人在吃饭后之后，尤其是在吃完油腻的脂肪含量比较高的食物，那么就很有可能会出现腹部或右上腹部不适和疼痛，并且这种症状会向右肩胛部和背部放射，患者在此时也会伴随恶心、呕吐出现。
2.发烧：如果身体当中的结石反复的摩擦胆囊内壁，那么非常有可能会引起胆囊炎症，这样患者会有发烧、寒战、出汗的症状，尤其是对于坏疽性胆囊炎和化脓性胆囊炎来说，发烧可以说是常见的信号，患者在平时以要注意。
3.胃肠道症状：胆结石急性发作的时候，不但会出现疼痛的症状，患者在平时也会有恶心呕吐这类胃肠道反应，不过即使患者呕吐之后，这种疼痛感也不会缓解，并且有这类症状的患者，会经常会表现出厌恶油腻食物以及腹胀、消化不良的症状。
4.隐形：临床中有一部分胆囊结石早期没有绞痛等明显症状，尽管感觉不到结石发出的信号，但结石在胆囊中漂浮不定，隐患更大。
胆结石的原因
甜食吃太多
甜食相信很多人都是比较喜欢吃的，每次出去逛街，只要看到甜食都想要买点吃。甜食吃太多对身体是没有好处的，过多的糖分进入到体内，就会让胆汁的成分发生改变。然后就会让胆汁内的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三个成分出现不平衡的状态，最后胆汁内的胆固醇高到一定程度以后，就会形成结石了。所以，平时还是要少吃甜食为好。
肥胖加上不运动
一般肥胖人群都是因为吃过多的含脂肪高，含糖量高和含胆固醇高的食物才会发胖，这些食物吃太多本身对身体就是很不利的。而且很容易会让人发胖，然后再不懂得去运动控制体重，将体内的脂肪很糖分分解出来。久而久之，就会让这些东西形成了胆结石。
饮食不注意卫生
现在的人大多都是忙于工作或者是忙着玩，然后对于饮食方面就不会那么的注重，很多时候都是点外卖吃。外卖虽然方便，但是总归是有点不卫生的。还有人喜欢吃一些海鲜，海鲜是好吃，但是海鲜处理起来还是有些麻烦的，外面吃的可能就不会那么干净。时间长了就会让体内产生很多的蛔虫卵和蛔虫残体，就会形成结石。所以请大家忙于工作的同时能够照顾好自己，饮食上能够多多注意。
不良的饮食结构
日常的饮食其实应该是搭配合理的，要荤素搭配。而不是单单只吃荤的，这样会让身体摄入过多的脂肪类食物，然后就会让身体中的胆固醇和胆红素含量变多，脂肪的代谢就不会很顺利，时间久了就会让胆固醇、胆红素沉淀在体内形成结石。
胆结石不能吃什么
1、少吃多脂肪高胆固醇的食物：多脂肪和高胆固的食物不容易消化，会在体内堆积，从而生成、析出、结聚、成石。所以平日中要少吃这类型的食物。
2、刺激性食品少吃：比如咖啡、浓茶、酒、辣椒、芥末、烟等都容易加重胆汁的排量。患有胆结石的人对这类食物不好消化，吃多了只会加重病情。
3、容易引起胀气的食物需要少吃：地瓜、洋葱、黄豆、韭菜、大蒜、萝卜以及汽水类型的饮料都非常容易引起胀气，尽量少吃。
4、生冷的食物不吃，凉拌菜、冷饮都不要吃。
5、过硬、粘性高的食物需要少吃：比如炒饭，炒肉、糯米制作而成的年糕、终止、糯米饭等。
6、胆结石患者不宜多喝牛奶：牛奶中的酪蛋白不易消化，脂肪球大不仅不易消化还对肠道有一定的刺激作用。牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以无形中会加重胆囊的负担，从而导致病情加重，所以不宜多喝。
结语：上文已经为大家介绍了胆结石的症状，我们现在应该知道出现什么情况可能是得了胆结石了，在平时大家应该要及时的预防这种情况的出现，生活中护理好自己的胆囊，控制好自己的饮食，一旦出现了胆囊炎要尽早的治疗。