草莓是人们都喜欢的一种水果，它看起来色泽鲜艳、味香汁多，所以不管是女性还是男性都会经常吃，大家知道草莓的具体功效有什么吗?草莓的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成甜品和果汁，一些人不适合吃草莓，它的禁忌有哪些呢?
草莓的功效
1、防止掉发
经常吃草莓能够预防脱发，草莓里面含有丰富的叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6等物质，这些物质能够帮助我们预防头发稀疏与脱落。草莓里面含有的矿物质，如镁和铜等，能够帮助人们有效的防止真菌生长和头皮屑，对人体非常好。
2、美容作用
爱美的人在平时可以吃草莓，草莓里面含有丰富的抗氧化剂和维生素C，这些物质能够延缓身体衰老，保持皮肤健康和长时间防皱。大家需要知道草莓可以说是水杨酸的天然来源，这种物质能够帮助人们预防痤疮，草莓是痤疮的天敌。
3、预防心脏病
草莓是一种很有营养的水果，它里面含有人体需要的抗氧化剂和黄酮等物质，这些物质能够帮助人体有效的预防因动脉堵塞的坏胆固醇生成。并且草莓也具有一定的抗炎特性，可以保护你的心脏。这个也是建议人们多吃草莓的首要原因。
4、增强记忆力
假如你想增强记忆力，那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究，每周吃两个或更多草莓能帮助老年妇女延迟记忆衰退。
5、增强抵抗力
草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。
6、有利于骨骼生长
吃草莓最重要一个的原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾，锰和一些重要的矿物质，有助于促进骨骼生长和保持健康。因此，草莓很适合孩子吃。
草莓的吃法
草莓炼乳冰
原料：草莓、炼乳
制作
1，草莓冲洗干净，晾干。
2，切掉草莓蒂，挖空果肉，然后挤入适量炼乳。
3，将草莓摆入冰格，放入冰箱，冷冻20分钟以上即可。
草莓西米露
原料：草莓、西米、纯牛奶、白砂糖
制作
1，将锅刷干净，倒入清水，水烧开，放西米，中火煮5分钟，捞出，放入冰水中浸泡2分钟。
2，再次烧开水，将冰过的西米放入，中火煮至完全透明，捞出，用冷水冲凉，沥干。
3，重新起锅，放纯牛奶、白砂糖，小火煮至糖融化，关火，冷却。
4，草莓冲洗干净，切成大小均匀的丁。
5，取一只沙拉碗，先铺入西米，再倒入牛奶，最后放入草莓丁，即可食用。
草莓的禁忌
1、肠胃不好者少吃：香草味甘酸碱性凉，肠胃不好的人过多服用非常容易导致胃液代谢过多、加剧肠胃压力乃至造成腹泻等病症，不好身心健康。
2、尿结石病人少吃：草莓苗中带有草酸钙，身患尿道结石者过多服用草莓苗可能会加剧尿结石的病况，不好病症的康复治疗。
3、不适合加温服用：草莓苗中带有很多易被高溫毁坏的维C，仅有不在加温的状况下服用草莓苗，身体才可以充足消化吸收到在其中的微量元素。
4、不适合过多服用：草莓性凉，过多服用非常容易造成肠胃功能紊乱而出現腹痛或腹泻等病症。
5、防止选购畸形草莓：一切正常身心健康的草莓苗身高适度外型呈心型，畸型的草莓苗身高会十分的大色调非常艳丽，颗粒物上还会继续有凸起，咬开后正中间是空的。这类畸形草莓大多数是种植全过程中乱用生长激素造成的，我们平常要防止选购该类草莓苗，以防进餐后伤害身心健康。
结语：了解了草莓后，大家会更加喜欢吃草莓。草莓不但吃起来味道很好，也有多种营养物质，并且草莓可以护理皮肤，预防痤疮出现，空闲的时候，大家可以将草莓做成上述大的食物食用。