何首乌是大家经常说的一种传统中药材，它在我国的服用历史也非常悠久，并且在很多的中医名著当中都有记载，那么大家知道何首乌的功效是什么吗?何首乌的吃法有很多，它可以泡水喝，还能够做成菜式，吃何首乌的禁忌有哪些呢?
何首乌的功效
1.自汗不止，也就是人们一直说的盗汗，一旦出现了这样的症状，说明患者的身体比较虚。如果此时大家要将何首乌研磨成为粉末，之后在里面加入适当的唾液进行调和，然后涂抹在肚脐上，这样做能够起到很好的改善效果。
2.骨软风疾，就是大家经常说的腰膝疼痛、全身瘙痒，症状严重的可能会出现行走困难的情况。此时人们可以选择用何首乌改善，大家需要选择带花纹的何首乌，然后适量的牛膝。直接将这两种材料放入白酒中浸泡七天七夜，然后取出晒干，研磨成为粉末，可以直接加上去核的红枣制作成为丸子。
3.皮里作痛，这个就是说经常会感觉到身体疼痛，但是却不知道哪里疼痛。那么此时患者可以直接用何首乌改善，将何首乌粉末和姜汁搅拌，然后做成膏状涂抹在疼痛的位置，之后需要用棉布包裹好，烘干就可以了。
4.肠风下血，将何首乌准备二两，然后弄成粉末，每天饭前用米汤送服二钱就可以了，这种症状很快就能够消失。
5.瘰疬结核，这种情况可以将洗干净的何首乌每天都生吃一些，然后也可以将何首乌的叶子捣烂涂抹在患处，能够令身体远离疾病。
6.破伤血出，身体损伤之后导致流血的情况，也可以将何首乌粉末涂抹在患处，止血的效果超级好。
7.痈疽毒疮，可以将适量的何首乌放在锅中，然后上火煎煮，最后加上适量的白酒，烧开之后就可以了，留下酒液，随时都可以服用。除此之外，也可以将何首乌研磨成为粉末，然后用酒熬煮之后制作成为丸子，每天服用适量，最好是空心服用，用酒送服。在身体健康的时候，也可以经常服用这种药材，能够促进身体健康。
何首乌的吃法
第一、直接吃
将其挖出来以后直接清洗干净去皮以后服用，它的味道稍微有点苦，不过，也有一丝甘甜的味道，所以，可以直接将他当作水果来吃，要是不喜欢这种味道则不建议直接生吃。
第二、炖着吃
因为它虽然是药物也是食物的一种，可以将它跟鸡肉一起来炖着吃，当然，也可以将其跟枸杞和人参之类的药材一起炖，选择的肉类除了鸡肉以外，也可以选择排骨或者是猪脚等等。
第三、烧着吃
将其烧熟以后来吃，烧熟以后它的味道是比较香甜的，不会有苦味存在，不过，在烧的时候要注意火候，如果烧得太过了就很容易成焦糊状态，这样口感自然不好，当然，要是没有烧熟不仅硬而且还比较苦。
第四、泡水喝
取出一定量的制何首乌用开水冲泡以后喝就行，在喝的时候直接当做茶来喝，当然，也可以加入一些糖在里面，这样口感可能会稍微好一些，如果自己能够忍受没有加糖的何首乌水则建议不要加糖。
第五、加入中药一起吃
将其跟菟丝子、黑芝麻等等一起打成粉末，然后加上一点黑豆粉在其中，加水熬煮成汤，等到开了以后放入蜂蜜煮十分钟，每天早晚分别吃一次，连续吃十二天就能够改善脱发问题，也能够让头发变得比较乌黑。
何首乌的禁忌
1、首乌若与别的的食材一起服食，谨记不能同下列这种一同难熬：葱、蒜、生猪肉、无鳞鱼、铁制器。
2、首乌的在其中之一成份是蒽醌类，假如长期性过多服食，必定会造成毒副作用，普遍的就是腹泻。
3、首乌服食过多会造成 胃肠承受不住，会对胃肠造成刺激效果，常可出現腹泻、呕吐、肠鸣、腹痛等，情况严重科出現筋挛、抽动、焦躁不安、吸气麻木。
结语：上文已经为大家介绍了何首乌的功效，我们现在对何首乌应该有了一些了解，它是比较常见的一种中药，这种物质不但能够预防一些疾病出现，还能够为身体补充一些营养物质，不过人们在吃何首乌的时候要知道它的禁忌。