柠檬是大家经常会吃到的一种水果，在平时人们也喜欢将柠檬当作配菜，柠檬本身的营养价值比较高，那么大家知道柠檬的功效有什么吗?柠檬的吃法有很多，它可以泡水喝，还能够做成菜式。一些人不适合吃柠檬，它的禁忌有哪些?
柠檬的功效
第一、开胃
大家在吃柠檬的时候，会感觉它微微带有一点苦味，虽然不想其他的水果那样香甜，但是它的果皮中含有大量芳香挥发成分，在平时适当的吃柠檬，能够帮助人体健脾开胃，在平时大家可以将柠檬榨成柠檬汁，这样就能够帮助人们振奋精神。
第二、预防冠心病
经常吃柠檬能够预防冠心病的出现，柠檬当中含有丰富的维生素c和维生素p，这两种物质到了身体中，能够有效的增强血管的弹性以及柔韧性，所以吃柠檬能够很好的预防冠心病等疾病，老年朋友经常吃柠檬，能预防潜在的疾病。
第三、消炎抗菌
在柠檬里面含有丰富的维生素C，这种物质可以说是天然抗生素，到了我们的身体中，能够有效的增强体内的抵抗能力，这样就能够起到消炎抗菌的功效。如果经常有感冒的人，需要每天吃柠檬或是喝柠檬水，这样可以增强抵抗能力。
第四、提神醒脑
工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。
第五、改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。
柠檬的吃法
一、蜂蜜柠檬
做法与糖渍柠檬一样，就是把白糖换成蜂蜜就行啦。
二、即食柠檬片
1.糖和水放入锅中加热融化。
2.放入柠檬片煮沸。
3.捞出柠檬片晾凉，放入冰箱冷藏2小时。
4.取出柠檬片，两面刷上蜂蜜。
5.平铺在烤网上，上下管热风模式，100度烘烤1小时左右。
6.晾凉后放入密封容器中保存，最好尽快吃完哦~
三、糖渍柠檬
1.密封容器洗净后开水烫一下晾干。
2.柠檬洗净切片。
3.铺一层白糖，一层柠檬片，一层白糖……以此类推。
4.盖上盖子密封放入冰箱保存。
5.大约可以存放一个月左右。
四、柠檬养乐多
1.半个柠檬洗净切片，泡水(100ml).
2.加养乐多100ml。
3.想喝冰的可以加冰块哦~
柠檬的禁忌
柠檬不能与牛奶同吃
酸性物质和钙质都会发生反应，都会产生新的物质，这样容易引起腹痛、腹泻等症状。
柠檬不能与海鲜同吃
柠檬与海鲜同吃，柠檬中的酸性会导致海鲜中的蛋白质凝固，这样不利于蛋白质吸收，其次柠檬中的酸性与海鲜中的钙质会发生反应，这样会产生不同的物质，这些物质不易消化，同时会给肠胃带来负担。
不能与含有抗维C的食物同吃
柠檬的维C含量丰富，但是在自然界中也有很多食物是会抑制维C吸收，如果两者同时就会降低了营养价值，影响了吸收，抗维C的食物有：抗坏血酸酵酶的胡萝卜、溶维C酶的黄瓜、维C氧化剂的动物肝脏等这些都不能同吃。
结语：上文已经为大家介绍了柠檬的功效，没有想到常见的柠檬竟然有这些好处，柠檬的味道多数人都喜欢，它含有的物质也较为丰富，食用柠檬可以提神醒脑，改善记忆力。