土豆是大家都喜欢的食物，它也是粮菜两用的蔬菜，也被人们称为马铃薯、洋芋等。土豆中的营养物质丰富，那么大家知道土豆的功效有什么吗?土豆的做法有很多，可以炒着吃，还能够炖着吃或是做成汤。大家知道土豆的禁忌有哪些吗?
土豆的功效
土豆对心脑血管的保护
经常吃土豆能够预防心血管疾病的出现，它里面含有丰富的钾元素，这种物质能够很好的预防高血压。在土豆里面含有丰富的维生素C，这种物质对于大脑细胞有一定的保健作用，吃土豆也能够降低血液中的胆固醇，这样就可以防止动脉硬化。
土豆对消化系统的作用
土豆里面含有的纤维素细嫩，对我们的肠胃黏膜没有什么刺激作用，它能够帮助减少胃酸的分泌。土豆里面含有的物质，还能够起到和胃、调中、健脾的作用，经常吃土豆能够促进脾胃的消化功能，土豆里面的物质对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
土豆能留住岁月的脚步
土豆是一种很有营养的食物，它能够起到抗衰老的效果。土豆里面维生素B1、B2、B6泛酸等B群维生素，也含有人体需要的优质纤维素，土豆里面的微量元素和氨基酸、蛋白质等物质，能够为身体提供营养。经常吃土豆对人体的健康有帮助。
土豆能减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆的做法
土豆奶酪球
材料：土豆2个、番茄沙司3汤匙、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量
做法
1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀;
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子;
4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球;
5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠;
6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出;
孜然锅巴土豆
材料：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许
做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份;
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
土豆的禁忌
1、土豆+樱桃：吃了会消化不良，食欲不佳。
2、土豆+西红柿：土豆在肠胃中会产生大量盐酸，西红柿在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀，导致消化不良。
3、土豆+香蕉：吃了脸上会长斑。
4、土豆+石榴：吃了会出现中毒现象，可以用韭菜煮水喝来解毒。
5、土豆+柿子：难消化 ，在人体又难以排出，容易导致出现不适。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，人们在吃土豆的时候要知道它的禁忌。